馄饨

前几日一友包了很多的馄饨，冻在冰箱里准备慢慢享用。友包的馄饨馅大皮薄，一个个形态美观，就像一个个小元宝。用友的话说就是包馄饨形状的小饺子。要是饭店卖这样的馄饨保证得挤掉门框。更不用说友预备的鸡汤、海米、紫菜、榨菜、香菜、胡萝卜等等好东西了。看着都让人馋啊。看着友一个一个地包着馄饨，想起了十几年前经常吃的一家地摊的馄饨。那时我的年纪还小，工作需要倒班，晚上下班通勤车开到市内大约八九点钟了。那时在市委下车，离家还有四五里的路程。沿着解放路踩着自己的影子往家走，每每走到师范学院正门前的时候，都会看到一个馄饨摊。一辆推车，几张小桌，几把小板凳，就这么简单。经常会看到几个学生在那里或细嚼慢咽或狼吞虎咽，或独自一人或三五成群，品尝这热热的馄饨。

不知怎么的每当走到那里的时候，就感到肚中有些饥饿，也会找一空位子坐下。要上一碗馄饨。老板憨憨厚厚的，但干活麻利，一边煮着馄饨，一边在碗中放好了，虾皮、香菜、紫菜、酱油、香油、味精等调料。感觉煮馄饨的汤就是白水，当馄饨捞出，再浇上一勺汤，香味就飘了出来。老板娘这时就会笑盈盈的给你端上来，还真有点阿庆嫂的样子。

看着碗中的馄饨，透过晶白的皮能看见里面粉红的肉馅，虽然只是那么一点点，但白中透红真是好看，在配上黑色的紫菜，绿色的香菜，还有碗底那几个金黄色的小虾皮，就是一幅美图。随着热气，香香的味道已经飘到鼻中了。此时再不把这一个个馄饨放到嘴里，那肚里的馋虫都要跑出来了。一个个馄饨吃完，一碗汤也喝下了，碗底就剩那几个已经泡软的小虾皮了。要说在我们锦州虾皮真不算好东西，我们面对大海，海产品是不愁吃的。但每每这时我都会把它们一个个的夹起来慢慢的咀嚼，鲜香滋味已是满口。

经常去了，老板见到我也熟悉了，经常会给我多加一两个馄饨，估计老顾客老板都会这样照顾的。老板不支声的，只是笑笑，我也只是笑笑（估计老板把我也当成学生了）。小馄饨摊生意这么好，味道当然重要，老板经营的方法也是关键。老板憨厚，老板娘精明，绝配啊。

后来不倒班了，也就不再在晚上走那条路了，也就没再去光顾那个小摊。但馄饨到是没少吃，锦州有名的几家馄饨店，也是去过。都是鸡汤，海米的，可怎么也吃不出小摊的味道。每每看到卖虾皮的还忍不住买点，放在嘴里慢慢地嚼，鲜味依然，只是少了馄饨的香味。

看着友包好的一盘子一盘子的馄饨放到冰箱里冻了起来，知道没有请我吃的意思，咽咽口水黯然收回目光。还是在脑海里回味我的美味吧。