五月五，家乡的粽子

五月五，端午节，这天，惹人最喜欢吃就是粽子。每当这天，我们家乡里的大人、小孩，热热闹闹地煮起粽子来，精心包好的粽子，放在一个大的锅里，加满山泉水，甘甜的山泉水盈盈地将粽子融入其中。生上柴火，旺旺的火苗卖力的添着锅里，锅内的山泉水，不久就咕咚咕咚地唱起歌来，粽子的香味也伴随着歌声飘逸起来，充满了整个小屋，置身于此，闭上眼睛，听着自然的歌声，嗅着篛叶与食料混合在一起的清香，不禁口出生津。

家乡的粽子，形状优美，姿态端庄。有四只角的，有长角的，四只角的，四四方方，身形富有曲线美，将一根细线灵巧地系在粽子腰间，留出长长的一段，如少女的腰带。而长角的，有一个角特别长，象象牙，象牛角，小时候，特喜长角的。也许是爱乌及乌，长角的粽子也就吃得特别多。

粽子的食料，颇有讲究，须挑选优秀糯米、大米、食盐、调料、精油、馅等，它们的份量比例也要恰到好处，糯米多了，会太糯，大米多了，则没有糯劲，所以，没有做过七八回的大人们都不会盲目动手搭配，不过，家里的人民都很友善，把握不准的人会主动求教那些巧手能匠，而这些能手人，主动地去到她们家中去，现场动手配料，并告诉配料的过程与方法。

有的人家爱吃粽子，所以裹的比较多，而人手又不够受，这时，只要叫一声左邻右舍，这些大人们准会放下手中的活，乐滋乐滋地与主人一起包起粽子来。她们一边包着，一边说着，那种气氛真是很融洽！