酒香满屋

今晨一大早就起来，睡眼惺忪的，直奔我的酿酒作坊里去看看我的宝贝。自从酿上葡萄酒后，每天每天，一回到家，我都要第一时间去看看我的葡萄酒，并搅拌搅拌，使得葡萄皮与葡萄汁充分接触，也使得酒香弥漫我的家。看着红艳艳的酒液，根据往年的经验，说明葡萄表面的酶已经把葡萄汁和糖转化成了酒精，不喝酒我都觉得香甜！

为了选到优质的做酒原料，一周前特意起了大早，和朋友们驱车去山西挑选葡萄。作坊里做酒的酒缸有两个能装25斤水的大玻璃瓶，一个装50斤的不锈钢桶，大瓶是做酒前特意从酒具专卖店买回来的，不锈钢桶是朋友送的，这些都成了我酿酒的酒缸。

说是酿酒作坊，其实就在书房。几天来和酒缸朝夕相处，小心翼翼的，无时无刻不牵挂着。我家的房子不算大，能感觉到每一寸空间里都充满着酒香。可以不夸张地说，我家现在是满屋酒香，那种淡淡的、带点甜味的、有着葡萄香和醪糟香的气味充满迷幻色彩，从早到晚，不论梦里梦外，随处都是。我和家人，还有家里的所有家具整天都泡在酒香里，恐怕身上早就浸染有酒香了，感觉哈一口气、流一滴汗，都有酒的味道。呵呵！

自从去年开始学做葡萄酒，没事的时候，我时常倒点葡萄酒喝，不知什么缘由，我从小就对葡萄酒怀有一种崇敬心理。曾经无数个夜晚，一遍又一遍地念叨着“葡萄美酒夜光杯，胡琴琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的诗句，不知不觉地就沉浸在诗意当中了。那种激励男儿奋勇杀敌、马革裹尸的，不光有胡琴琵琶的婉转乐曲，还有夜光杯中闪烁着迷人光影的葡萄酒香。那种豪情，那种壮烈，都溶解在酒香里酝酿成长，在血管里汹涌澎湃，最后化作漫天血色的惊虹一搏。

我对葡萄酒怀有崇敬心理的另一个原因，就是葡萄酒特有的那种深邃的、梦幻般的颜色，那种红紫的液体在玻璃杯里荡漾，在日光月影中折射出无穷的令人遐想的图案，就像黝黑、深不见底的古井，勾起人们探究的热望。总感觉葡萄酒的紫红和深潭里的绿色、天空中的蓝色、远山上的灰色是同一个色调，都给人一种遥远的、神秘的、海市蜃楼般的遐想，让人沉醉其中；像那种矜持的、优雅的、高贵的、脱离世俗的气韵让心驰神往；似那种桂香、午夜星光、寒冬雪舞、深谷幽兰般的宁静让人恬淡自若。那是一种幽远的、似有似无的、如醉如幻的感觉，是一种透入心底的、心醉神驰的、却又无法言说的感觉。

生为女性，加之家教甚严，工作之前从未尝过酒的味道，所以不懂酒，更没有喝到过纯正的葡萄酒，（都说市面上可以买到的葡萄酒是用和葡萄无关的化学物质勾兑的），只是偶尔喝些啤酒，也喝点白酒。现在喝着自酿的葡萄酒，于是自觉不自觉地拿这三种酒进行比较。说实话，猛然之间，还真找不到贴切的词汇来区分它们，就以自己的理解打个比方吧：白酒浓烈，就像憨厚实诚性格莽撞的庄稼汉；啤酒性柔，就像极尽心智无孔不钻的生意人；葡萄酒雅致，就像满腹诗书之乎者也的读书人。

若拿女人比，更有意思，白酒就像走路风风火火的四川辣妹子，啤酒就像腰肢软如面条的米脂婆姨，葡萄酒就像细语呢喃眼含秋水的江南女子。说到这儿，我心里笑了，我本是女人，无意之中又拿女人来打比方，是不是有点奇怪呢？哈！扯远了啊，还是回到我的宝贝上来。由于从小的心理作怪，突然有一天听到朋友说她会自制葡萄酒时，就好生羡慕，开始时是不相信，后来转变为敬仰，再后来就跃跃欲试了。原来在家里酿造葡萄酒，本身就是一件非常浪漫的事，更别说隔三差五地能品上一小杯纯正葡萄酒的惬意了，想想就很美。于是对朋友详加细问，取经问道，希望掏得真法来。谁知朋友一句话浇醒了我，到网上搜去，简单的很，痴呆傻都会。我悻悻然，乖乖地一搜，果然介绍酿造法子的帖子很多，有文字，有图解，有视频，可是酿造的方法太简单了，简单的令人无法置信，于是又折回来问朋友，问她是不是真的酿造成功了，好不好储藏等等细节问题，得到确切答复后心里才安。原来一身贵相的葡萄酒出身竟然这么寒微，恐怕酿造白酒要比它会折腾人。要我说呀，啤酒像不谙世事的羊角丫头，葡萄酒则像满腹心事的优雅女士，白酒更像是尝尽人间滋味的老妇了。

哈！又回到拿酒喻人上来了，不过就我自己评判，最后一个比喻最为贴切。管他的，起身倒一杯去年自酿的葡萄酒，神品一口，再转身看一下正在发酵的已经有了酒味道的新酿酒，然后把自己泡在酒香里，轻敲键盘，听着音乐写文章，一天的苦累瞬间化为了享受，好玩好玩，明年这时候，我还要做酒的。

酒继续发酵中……酒味，香味，已经装满了我的家……

——附小常识——

瓶中的葡萄酒似沉睡的美人，学会如何温柔的唤醒它，是葡萄酒爱好者的入门必修课，而在家中拥有一只漂亮的醒酒器——它既是唤醒美酒的魔术师，也是一件典雅的艺术品。醒还是不醒？葡萄酒的最特别之处在于它的丰富个性和生命力，从在酒桶中成长，到被灌进瓶中，它能在漫长的岁月中一直保持着生命力，直到开启橡木塞后，仍需要耐心是、等待一短时间，让它慢慢在空气中呼吸，慢慢苏醒过来。