那碗酸菜面

撕开包装，把面饼放进饭盒，冲上开水，我开始期待着我的这一碗酸菜牛肉方便面。窗外下起了雨，但这丝毫不会影响我想吃泡面的心情，不是为躲雨无奈之下到饭馆儿用餐时候的心情，当然也就不会记恨什么了。

人饿了的时候会觉得平时没什么味道的东西也会特别起来，我想这没错儿，诱惑总会趁虚而入，又何况是人饿的昏昏的时刻呢，一位朋友说过有一次她走了很远的路都快饿晕了，就进了面馆吃了一碗刀削面，结果她觉得那面味道堪称一绝，我顺着她指点的面的名字也去体验了一回，结果是我绝对不会吃第二次。珍珠翡翠白玉汤的含义在我的脑子里含义愈发的深刻了。有些东西不是用好不好去衡量的，而是看你需要不需要。

品尝美食，既不能饿的过了头再去吃，也不能饱着肚子去，把握好尺度，美还是不美才可以正确的评判。

有句话叫做“萝卜白菜各有所爱”。美食虽美，但也需对了各人的口味才好，你喜欢淡淡的草莓味，她喜欢浓浓的咖啡香。有人品味的是大江东去的豪迈，就像麻辣的火锅。而有人品味的是小桥流水的婉约，几碟小菜，一杯香茗。两种口味不同，吃的气氛也截然不同，大汗淋漓的痛快。有放纵在里面；独酌小饮的境界。安静中，有心情在里面。

前些日子有机会到西安出差，同去的同事在西安呆过，本以为一到西安他们一定推荐我去吃西安的羊肉泡馍，可是他们却推荐给我西安的裤带面吃，我也就随他们的意一起去了，果然不同凡响。然后我又找了个羊肉泡馍馆品尝了一下，毕竟到了西安，再说我也觉得西安的名字和羊肉泡馍最接近怎么也不能错过，最后的结果还真如同事说的，比较一般。我于是得出了结论，听人劝，吃好饭，呵呵。什么事儿都这样，多听听别人的建议，没坏处。可是说归说，人都会固执己见，总是觉得不是亲自体验过的就不太相信，等撞了墙了，等受了伤了，等想哭了，才知道自己错了，别人对了。其实别人哪个又不是头破血流了才得出的结论呢，自己也疼一回，验证一下前人的结论，也无妨。毕竟那泡馍里的几片羊肉我觉得味道还好，银子没白花也就算值了。

吃不能吃出伤心，流着泪动筷子的情景虽然不只是电影里才有，但肯定不好玩儿。吃出眉飞色舞才好。吃出手舞足蹈才好。吃出不朽的记忆和回味才好————就像我永远也忘不了小时候吃奶奶做的烧茄子，在有一年的中秋节，黄昏，我穿过小河，走过小桥，到河对岸的奶奶家。那茄子的做法和现在饭馆儿的做法不一样，是把一个整个儿的茄子去掉外面的表皮，然后像切西瓜一下切成许多小方块儿，而不让整个儿的茄子散了，然后放到油里面炸，出来以后黄嫩嫩的，透着悠悠的香味，那味道不知不觉就伴随了我三十年了，奶奶也已经很老了，走路都蹒跚了，我不能在让已经走路蹒跚的奶奶做那样一碗香香的茄子了，我想要真是奶奶做了和当年味道一样的烧茄子，我一动筷子，就会禁不住流下眼泪，那可就不好玩儿了。我想我会回过头去，不让任何人看见。。。

还记得上高中的时候，学校都放暑假了，我们有一些同学留在学校自学，吃饭问题自己解决，二十年前可不像现在一样，花钱到外面买就可以了，我们都是从家里自己带米面什么的自己做。我们几个男同学也不会蒸馒头，就天天吃面条和疙瘩汤，吃到脸也吃长了，也长疙瘩了，果然有一位学姐站出来自告奋勇要为我们服务，我们自然皆大欢喜，只见她和面，做面团，挥汗如雨，我们当时老羡慕了，贤妻良母型啊。等馒头进了蒸锅，开始冒出热气，我们满心期待着。。。。。。。

可等锅盖一掀我们都惊呆了，居然是黄黄的，小小的，硬硬的，最后结论是面没有发好，然后又碱放太多了，明显经验不足的结果。一晃这么些年了，人们都已经是各奔东西了，学校也早已不是当年的旧模样了，平房子都变成了教学楼，也没了当年的长满草的操场。那一年，

那一次馒头的味道我都忘了，但那个做馒头的情景我没忘，那个为我们做馒头的学姐我没忘，那个无忧无虑的青春我没忘。 还很有味儿。

雨声小了，现在屋子里飘满了酸菜面的气息，伴着淅淅沥沥的雨声，我要独享这一碗酸菜面了，今晚我想她味道会不一样，掺了一份别样的心情在里面，当然会不同。

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