《户外天然冰箱》七星叟

《户外天然冰箱》七星叟

极寒天气大冰箱，

鱼肉鸡鸭雪里藏。

冰面光洁元宝晒，

三江煮水馅飘芳。

注：见过晒玉米、晒稻谷、晒菜籽的，还没见过晒饺子的吧。12 月 19 日东北黑龙江五常小镇眼下已经进入隆冬时节，蓝天白雪让小镇既寒冷也变得比以往都干净整洁，白天的气温已经降到零下20多度小镇唯一的一条主街，路边竟然全是冻饺子，一片连着一片。东北人爱吃饺子，尤其是在农村包冻饺子成了东北人一直以来的年俗乐趣，一入冬就天天吃饺子。原来这家面食店购买了包饺子机，专门为老百姓加工冻饺子。馅料需要老百姓自己准备，而面粉是面食店提供的，50元一袋面粉，包饺子的人工费全在50元里面，不再另收费。十分钟就冻好，饺子放地面上冻好后再贮藏，方便保存。饺子包多了，冰箱是放不下的，也只好埋在雪里，比冰箱温度还低。我小时候家家过年杀猪，那时还没冰箱，都用雪户外保存。埋在雪里，浇上水冻成冰壳，以防老鼠偷吃。从11月保存到二月二。