大葱情结

每个人都有自己的爱好，有人爱喝酒，有人爱吸烟，有人爱逛街，有人爱打扮，而我的最爱却是吃葱，无论是炒葱、拌葱、葱咸菜、大葱沾酱……只要是葱，无论生吃还是熟吃都喜欢，且百吃不厌。想起来，这爱吃葱的情结与儿时家庭贫困，母亲的巧手持家有关。

那是放卫星大跃进时期，一家人在老家实在熬不下去，就从山东举家搬迁来到大兴安岭，没有户口，没有住房，全家老小七口仅靠父亲每月几十元的工资维持生计，买米、买菜、吃饭、穿衣……生活的拮据可想而知。没有米下锅，到职工食堂买点儿高粱米饭拌上酱油就是一餐美食，买不起菜，母亲就带领我们去商店门前捡菜叶，到树林里挖野菜，冬天，能吃上一顿盐水煮冻菜都是一件很奢侈的事，但无论怎样贫穷，母亲巧手打理的饭菜总是能让我们吃的香甜。一次，去商店门前捡拾菜叶，恰逢店里刚刚卖完一批大葱，烂葱皮、葱叶扔出来一大堆，母亲领着我在烂菜堆上扒呀、找啊，翻出尚能食用的葱段、葱叶放在篮子里，拎回家中冲洗干净，用盐和酱油拌上一碗葱咸菜，再做上一盘缺少油星的炒葱，立时满屋葱香四溢，盯着饭桌上的“美味”，姐妹们真的是垂涎欲滴，于是狼吞虎咽、风卷残云，那顿饭吃的那个香啊，令我今生难以忘记。也许就是从那时起吧，我就与葱结下了不解之缘，几十年如一日不离不弃。无论何时何地，每每看到葱，我都会感到有一种特殊的魔力。在菜地边、在卖菜的摊床前、在餐桌上，只要有葱，那种葱香的诱惑永远都令我难以抗拒。

日历一页一页的翻过，转眼40多年过去了，随着祖国的日益强盛，我们的生活也逐渐的丰富起来，鸡鱼肉蛋、山珍海味、时令水果、新鲜蔬菜，只要喜欢，尽可享用。生活富裕了，人们的饮食也在不断的推陈出新，可这对葱的情有独钟我却丝毫没有改变，特别是春夏两季小葱上市的时候，空口吃几棵小葱，那感觉比水果还香甜。最近，在报纸上看到一则消息，说常吃葱蒜不得癌症，看来这吃葱的习惯还真的让我受益匪浅。

如果有人问我幸福是什么？我会说：吃葱！因为它不仅让我得到了口感的享受，健康的身体，更重要的是它能时刻提醒我不忘感恩，感谢母亲教给我勤俭持家的本领，感谢祖国给了我今天幸福的生活！