咖啡情怀

喜欢上咖啡纯属一个心血来潮的冲动。冲动归冲动，但一想到我们这个有着几千年茶文化的国度，都能接受像咖啡这样的舶来品，都有着大海一样的包容，何况我呢。

繁华而的喧嚣都市里，曾经代表着中国千年传统文化的茶文化正日渐失去昔日的光彩。虽然茶楼、茶厅比比皆是，但其中却是充斥着玩牌者的嬉戏，嗜赌者的疯狂与痴迷，甚至于醉卧红尘的不归，都成为追金拜银的利益场，真正文化的东西已经少之又少了。

于是咖啡文化应运而生，并在新旧更替的过程中，在中西文化的融合发展中占据了主角，成为人们提升自身修养，崇尚品味生活的象征。

但从外表看这些咖啡场所，既像穿着考究温文尔雅的绅士，又像一位气质高雅的贵妇人，使人联想到的是一种成熟之韵味，又给给人一种不落俗套的感觉。尤其是夜幕低垂霓虹斑斓的晚上，透过咖啡厅里散发出的柔和的灯光，不难想象一个简约的吧台，一杯袅袅生香的咖啡，一段段令人沉醉的乐曲，那该是怎样的一种浪漫与温馨呢。

对于像我这样品茶都品不出所以然的人来说，对咖啡也少研究，终究是没有勇气走进这些咖啡场所的。但出于好奇，抑或是对一种新文化形式冲动，我还是忍不住从超市里买来几小包速溶咖啡，回到家里便迫不及待地冲泡起来。

因为是沸水冲泡，这些咖啡精灵们在杯中不断翻滚着，那一丝丝的热气也便不断升腾起来，一股股无法言表的味道时不时钻入鼻孔，令眉间不免紧蹙成几道峰峦。等到升腾的热气稍稍消融，我唏嘘着杯子的边缘，小心翼翼地啜吸了满满一口。顿时，一股未曾品尝过的苦涩，毫无夸张地冲击着我敏感的味蕾，还未等下咽便又迅即吐了出来。这是咖啡独有的味道，但因了我的冒失和冲动，想必是一时还接受不了这舶来品，适应不了这逼人的味道吧。

朋友来的时候，我将这次的经历告诉了他，朋友听后终是忍不住笑我老土。

朋友说，喝茶讲究茶道，喝咖啡讲究门道。喝咖啡，你不能像干渴了就大口大口喝水一样，你得慢慢地品味。

于是我找来两个小茶杯，现场向朋友讨教一下这喝咖啡的所谓门道，看到底有什么不同。朋友一边将开水煲里的水重新加热，一边拿起我准备好的两小包速溶咖啡翻了翻，看其表情虽然不是很中意这种咖啡，但还能凑合着喝便没再说什么。朋友将咖啡分别倒入两个小茶杯里，随后用正在沸腾着的水进行冲泡，用茶几上的一个小汤匙徐徐搅动起来。我一边看着在沸水里不断翻滚着的精灵们，一边佩服着朋友技巧的娴熟，全然忘记了正在升腾着的那股难以下咽的苦涩。按照朋友的指点，我用汤匙将热咖啡送入口中，在舌齿之间稍作回旋便慢慢下咽，那股涩涩的苦味过后的一瞬间，真地就有了一丝丝淡淡的香醇，和自己曾经单独冲泡时已经有了显著的区别。

后来，我试着在咖啡里加过些冰糖，想以此冲淡咖啡所独有的那股苦涩，但感觉总没有从前的好。

因为熬夜的缘故，我便在书桌前经常几小袋速溶咖啡，困顿了就喝上一小杯，既提神又满足了自己单调的味觉。久而久之，以至于我都改变了老祖宗留下的习惯，逐渐有了喝咖啡的嗜好。我不知道这种习惯的改变，是不是落得个崇洋媚外的坏名声，但我内心是真地喜欢上咖啡了。

我喜欢咖啡在沸水翻滚旋转的快乐，这很像我们人生，我们奋斗者，我们拼搏过，难道不是为了追求整个过程中那曾经辉煌的一瞬儿吗；我也喜欢咖啡那种先苦后甜的味道，这又像我们走着的道路，我们探索着，我们经历着，整个道路有时平坦，有时又布满荆棘充满坎坷，如若没有那种饱受困苦磨练过的坚韧不拔的意志，怎么会有苦尽甘来的幸福和喜悦呢，怎么会有因了曾经的奋斗与拼搏所展现出的对那一瞬儿辉煌的兴奋与感怀呢。

作者：赵自鹏