冬至吃汤圆的来历

不少人喜欢过冬至就是因为可以吃到香甜软糯的汤圆，当然在冬至吃汤圆也是有寓意的，那么冬至吃汤圆的来历是什么呢?下面大家和小编一起看看吧!

冬至是一年廿四节气中的一个节气，在农历十一月间，没有固定的日子，今年则在十二月廿二日。

远古帝尧的时候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定岁时节气。到了周朝已有冬节，君王要在冬至日举行祭天的。至汉以后，每年冬至，都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代，祭礼更加隆重，各地都依例举行盛大的行事，甚至有「冬至大如年」的俗语。到明、清，冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖，而后一家团圆，围吃汤圆，叫做「添岁」，所以民间习俗，冬至这天吃了汤圆，就长了一岁了。

以前，在农业社会，冬至前一两天，家家户户便开始准备应节的祭品，并准备做汤圆，先把糯米浸水，用石磨磨成米浆，压榨水份后，成为「圆仔米妻」在前一夜，各家大小集合起来，把它搓成圆仔，圆仔又分为红白两种，红的叫「金圆」，白的叫「银圆」。冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再合家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

冬至吃汤圆需要注意什么?

冬至时节许多南方家户都会煮锅热呼呼的汤圆，代表过冬至的一个习俗，由于汤圆主要是由糯米制成，属于淀粉类，一不小心吃多了可能就累积多余的热量。

冬至吃汤圆热呼呼要适量，小心热量上身

一般常见的红白小汤圆，五十二颗就约为一碗饭的热量(280大卡)，再者市售的包馅汤圆，例如：芝麻汤圆、花生汤圆五颗热量就高达350多大卡，其中就含有一汤匙(30克)的脂肪量。

上述都是汤圆一部分的热量，若煮甜口味的汤圆，可能还会加上红豆、花生......等配料，且必须再加入糖熬煮，这样才是一碗好喝又美味的"圆仔汤"，所以往往一碗甜汤圆热量恐怕已高达五百大卡左右，相当一个轻食便当。

一般市售的鲜肉汤圆五颗热量也约有300大卡，煮成咸口味的汤圆，通常还会加上一些油炒配料，如：油葱酥、绞肉……等，这样的一碗咸汤圆热量可能也有450至550大卡。不论选择甜汤圆还是咸汤圆，尽量不过量摄取，才能避免高糖、高油、高钠、高热量上身。

健康吃汤圆，营养师来支招

一、汤圆多为糯米制成属于淀粉类，正餐淀粉量摄取须替换或减量;

二、甜汤尽量少喝可减少额外糖份摄取;

三、咸汤圆不油炒配料并以大量蔬菜搭配，以上技巧可减少部分糖、钠及油脂的摄取。

四、若患有慢性疾病者，如糖尿病、高血压、高血脂等“三高”或其他慢性病患者，建议浅尝即可，避免影响病情控制，吃完汤圆后，最好喝点亦舒堂火麻生态茶辅助降三高，希望大家可以掌握以上技巧，过个健康冬至。

冬至吃汤圆的来历