【博客自传】成本速降

成本速降

我的广味肉圆成本一直居高不下而且那一阵子还是肉价持续上涨幅度较大的时段而且被动推销就只有价格低廉才会稍稍欢迎但，我们去菜市场都是选取最好的精猪肉精牛肉通常都是先让屠夫给剥去肥肉膘的后肘而且还要精心选择完全无注水肉的商户，回家再剔除肉筋然后切块打浆再加工而且绝不做超市里那种只有淀粉和添加剂以及碎鸡肉狐狸肉的火锅丸子因此，降低成本就成了我的一块心病好在我开始就一副学院派性格一本肉制品加工原理与技术也不是白白白在那里装样子，没事不多的时候我就专心埋头研究分析下一步作战方案一次次试验一次次失败又一次次查阅一次次体会，那会儿除去好的成品肉圆每日送货试吃还有大量实验肉丸就自己吃全家吃送给亲戚吃，父母帮我吃的不少还有岳母那边就没有给过老大老二但他们回到父母身边也有尝试但其实书本里面的表述，与个人的接受习惯还有很大的不同他们用的是技术语言因此个人体会感悟起来就很慢比如书里讲，如何提高肉制品的持水性并强调这是一项改善肉制品口感和营养的技术有国家标准而不是特指注水肉的违法但，我理解起来就自觉地不跟降低成本相联系但本质上却是一回事一样的目的不一样的说辞也是不一样的目的一样的说辞，就看个人理解的角度我可算是理科生的元素与信仰也没有对肉制品的先前接触跟教育的陌生，就会长时间对着这几句话而体味不出来其中的奥秘也即门是谁都可以进入但修行却在于个人本身深度曲解的水平和本事，就如仅有身体是不会练成最高深的正邪门武功一样我这里仅有做好肉制品的心脏但书本里却不会直接告诉我说如何降低成本但我也没有放弃，虽然没有经过面壁十年的刻苦修炼却最终也成就了我的目的而且十分成功的降低了成本几乎是一变二的水平，今天在这里把我的秘密告白于天下增加肉制品的持水性就是降低成本的技术用腌制的方式，把肉打成泥浆以后加入百分之五的精炼食用盐再加入跟肉的重量相等的凉水充分搅匀还可以，加入少量的食用明胶或是卡拉胶以增加弹性再放入4度C的冰箱冷藏室内四小时以上那效果看上去就好吃而且，很好加工出来的肉圆味道好弹性足仅仅脆度稍有差异特别是称重包装一斤变身二斤先前的试验每次，十斤猪肉做好最多还是十斤肉圆不增不减就不错但现在直接翻倍变身二十斤因此，没有这次成本大大减低的成功我也不会想要传授肉馅增多方法这个荒唐但是这个巨大的实践成功我却没有记录下来具体时间和兴奋点的离奇，看起来就还是心有余悸的自知理亏虽然有合法的理论与技术支撑却还是心理的障碍。

生命有价，平民百姓空活百岁无人知英雄牺牲泰山重。什么是献身精神，爱国主义为国捐躯但都是有价的。比尔盖茨说：我的巨大成功意味着对手的失败，钱原来是他们的。我的一次次投资失败就造就了他们一次次的成功，我是有贡献的。所以你的幸福就一定是建立在我的痛苦的基础之上但，市面上却没有哪位成功人士认可，是不敢。

又是年终年关日，又到了领导各级做样子关怀老百姓的关键。他们说的说法年年改变今次又改成要把“年终关怀”变成“终年关怀”老百姓，那如果真是这样平民百姓的日子会好很多但，如果只是年终做做样子捧着年货照几张像那对老百姓也就杯水车薪的作用一点也没有。其实现在关于老百姓也没有具体概念也仅仅是个泛泛称呼很多人都自称是平民老百姓，特别是那些挂着官职的人员说起来还有嘲笑老百姓的意思在嘴角上流淌。特别是现在总称是老百姓都富起来了老百姓今儿个要高兴等等但，生活好是指吃的饱吗仅仅还是因此，我看所谓的年终关怀还是终年关怀就都有一种临终关怀的感觉也不都是个别概念的样板，老百姓的活着就是春天的成熟夏天的汗水秋天的奉献和临终的坦然，有没有如此的关怀也依旧会死去却还要成为宣传工具的玩偶是怕你的春天不长大吗。

如果上帝支持你，就没有人能够战胜你。上帝助我，我就可以战胜困难。

俗话说老百姓是一搬三穷但是，现在的政府却善于积极搬迁的运作。他们原先办公的地方现在是市中心商业区它就不怕远离城市远离闹市去很远的地方因为，它那里有你必须去的理由也有你非去不可的很多手续因此，他们把现在的地盘卖掉以最高价窝起来再用特批的有补贴的地价在远郊兴建一处功能齐全的大杂院美其名曰综合办公，就是越搬家越富有的特色像别墅似的独立式多层有电梯没有人，又结实还防九级地震又豪华还很气派还安静但是，他们也自称是老百姓一族也是其中一员你还不能说他错。