茶 缘

前些日子刚买的一套茶具，最近一阵子也就被我欣然的用上了，每天闲的时候就沏一壶铁观音，闻着那淡淡的茶香，也许用悠然自得是完足以形容的。

也记不起来我是什么时候开始喜欢喝茶的，只记得的是无论在亲戚还是在朋友那边，只要是端给我的杯子里，一定都是泡好了的茶，当然也就也不管是绿茶、红茶、黑茶，喝着解渴的，也没有说特意的去品尝这些茶的味道和质地！

每次经过茶叶店的时候，我都可以进去溜达一圈，因为标价比较高，所以也就顺便了解了一下茶文化或者是让自己的鼻子过把瘾；更甚至是上超市的时候，茶叶专区是我必逛之地，什么安吉白茶、西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱等等，这些多多少少可以让我了解一下茶的分类，另外就是听导购员介绍这些茶的色香味！

我和铁观音结下的缘大概是在2010年的下半年，那是朋友送我的一包，当时喝着只感觉味道不对，后来时间长了还真感觉到这茶还别有一番风味！可以用我自己的话来形容：涩中香！有的人可能不习惯的是铁观音的大叶，以为它是次等茶。其实不然，因为生产工艺不一样，所以得出的产品也就不一样，独具“观音韵”，清香雅韵。有诗歌是这样赞美的：“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。因为得如此高之评估，也就使得其成为中国十大名茶之一！

当然，我所喝的茶不光是局限在铁观音，偶尔也会回味一下有四绝特点的西湖龙井、味醇气香的乌牛早、越陈越香的普洱茶、清淡回甘的安吉白茶……不同的茶润泽不同，口感和效能更是各有千秋。就拿普洱茶来说，就有降脂减肥、护胃养胃的作用，我想普洱茶正是适合我这种体型的人喝！

茶在我们中华文化里面有着不可或缺的位子，在《神农本草经》里就有记载，从古至今都在我国饮食文化里占了比较大的分量，经过流传，包括日、韩、东南亚在内的部分亚洲国家都深受茶文化的影响，甚至在不同的区域出现了独有的“茶道”文化。随着中华民族在世界的影响越来越大，茶文化被推广的面积越来越广，就连一些欧美以咖啡为日常饮品的国家都开始关注中华的茶了！

是的，在我国民间，茶是待客的最高礼节，一句“上我家喝茶去”这样简单的话就可以体现的淋漓尽致，用最朴实的行为来道几千年优良的茶文化。但是，日前受西方文化的影响，在欧美家喻户晓的咖啡在我国也有了一席之地，只见得是咖啡馆越来越多，而我们本土的茶庄却是日渐稀少！

当然，一个年轻的后生在这里谈论茶的文化，或许在那些国学大师面前是班门弄斧。但是我喜欢茶的清香雅韵、喜欢茶的味醇滋润、喜欢茶的清淡回甘，更乐意去了解那些我平时所未涉及到的博大精深的中华茶文化，也许这就是我和茶所结下的不解之缘！

（于2012年10月14日）