伊犁的诱惑(4)伊犁有条汉人街

4伊犁有条汉人街

走进伊宁市，你一定要去汉人街走走。

那是一条各民族聚居的街，是多民族色彩流动的街，是西域风情荡漾的街，是最能体现伊宁这座边城精神特质和文化内蕴的街。

汉人街得名缘于清朝政府进疆平定准葛尔贵族叛乱后，曾迁来了大批陕甘宁的汉族百姓，他们居住于此，安家乐业，一家挨一家，一个庭院连着一个庭院，一代接着一代，丰富着这条街的繁华与绚丽、精神与文化，其实今天，汉人街还是少数民族居民更多些。

来吧，让我们去汉人街走走!无论是正街还是小巷，无论是店铺还是小摊。

街上映入你眼帘的那琳琅满目、璀璨精巧的首饰、耳饰、发饰、项饰、服饰等首饰制品，一定会让你爱不释手，流连忘返的。1997年昭苏县西南100公里的波马古墓中,出土了一枚镶宝石金戒指,重16.5克,镶嵌的红宝石呈椭圆形.这枚镶宝石戒指的工艺较为复杂,使用了锤.镂.焊.缀等工艺.专家们认为,这些珍贵的文物应是西突厥上层贵族的遗物,对于我们探讨西突厥族金银器制作工.丝绸之路东西方文化交流都有很高的审美价值.

如今，那桃形、椭圆形、扇形、双菱形、长方形等形状的素型戒指，镂以各种图案的扛花戒指，以龙凤戏珠图案为主的錾花戒指，嵌有钻石翡翠和蓝宝、红宝、晶尖石、海蓝宝、石榴子等宝石的镶嵌戒指，可谓是工艺繁杂、样式华贵；那扛花式、錾花式、孩式和半园素镯，可谓是工艺复杂，款式多样；那维吾尔族妇女酷爱的镶宝王菊花瓣耳环，那汉族女人惯用的泡耳钳、老鼠尾耳环，那回族姑娘喜爱的梅花耳环，可谓是民族特色、鲜明浓重；镶嵌有珍珠、玛瑙、宝石的簪发夹等发饰，给人一种雍容华贵的感觉；佩带的项圈、项链、念珠、富贵锁等项饰，增添了一种典雅高洁的气质；形如蝴蝶、花卉、叶片、葡萄的胸花，帽花、纽扣的金银服饰品，则更是民族风情浓郁，艺术造型无双。无怪乎一些从澳大利亚、土耳其、东欧及其它国家前来旅游的人，也以能买到伊犁的金银首饰为荣耀。

街上，原先那一间挨着一间铁锤叮铛、火花飞溅的铁匠铺，如今愈来愈少了。这里曾打制出名扬天下的沙木沙克小刀。民间艺人沙木沙克，集各路名家之技，采众家工艺之长，经过不断探索、改进，终于推出从工艺到款式别具一格的小刀。刀柄用有机玻璃和塑料薄板制作，柄部则用各种钢、银、玉、骨等材料镶嵌成各种晶莹俏丽的图案。此刀刀刃锋利，有一故事为证：一天，一位哈萨克骑手来到店铺前，拿出一把锋利闪亮的小刀比试，两刃相交，哈萨克骑手的刀刃出现几个豁口，而沙木沙克小刀却完好无损。曾有过哈萨克牧民用一只羊换取一把刀的事。沙木沙克小刀还被做为珍贵的精品赠给中央领导。如果你想买一把小刀留作纪念，千万别在小刀摊上挑挑捡捡，闭着眼睛摸一把即可，否则，你会倾其所有将十几个品种样式的小刀都买走的。

街上，你可以看到精巧别致的马鞍。伊犁“天马”名扬天下，伊犁马鞍名震遐迩。

伊犁马鞍是在集德国式、英国式、俄国式、土耳式及内地流传来的马鞍的特点和工艺基础上，创造出来的一种新式马鞍——乌头马鞍。它是由鞍架、皮头制作、雕刻、镶嵌等几个工艺组成；由木匠、皮匠、银匠、漆匠们共同制做、镶嵌、雕刻而成。那翘首欲展的乌头、色彩斑斓的绘画、镶嵌的图饰、精巧的编带，各具风采，浑然一体，相映生辉，简直是一件巧夺天工的艺术品。难怪不少慕名而来的行家会伸出大姆指连声称赞，“亚克西！亚克西！”在惊叹之中不惜重买下一具银饰马鞍留作纪念。

街上，那香味扑鼻而来的是金黄晶亮、香酥可口的各种烤馕，那橙黄透明，柔软细韧的油面、酿皮子，那圆润轻绵、咬劲十足的拉条子，那荡气回肠、醇香回味的大众奶茶，那独具草原粗犷特色的油灿灿的手抓饭，那烧制、煎制、蒸制的油光发亮、松嫩爽口的小包子，那酥油、奶酪、面肺子，那家常风味的回族粉汤、面片和馄饨，那锡伯族的辣罐、血肠和布尔哈雪克（野生香草）炖鱼，那“纤手搓成玉数寻，碧没煎成嫩黄深”的馓子等各色风味小吃，会让你垂涎欲滴，胃口大开。

新疆的烤羊肉串风靡全国，而伊犁的烤羊肉串则更具考究。羊肉以当年羊羔为佳。先将切好的肉片放入盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌上半小时，然后穿在特制的生铁钎上，再裹上鸡蛋清进行烤炙，待到羊肉七成熟后再撒上适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，外酥脆，内鲜嫩，味略咸辣，孜然香味浓郁。如果你走在汉人街上，累了乏了，你不妨坐在烤羊肉串的小摊上，要上几串，再酌上几杯美酒，那可真是妙趣横生，别有风味。无怪乎人们都说，新疆的烤羊肉串是正宗门派

走在汉人街上真是让人目不暇接：瓜果桃李、樱桃草莓，香飘万里的薰衣草，金黄灿灿的莫合烟，葡萄美酒出伊犁、伊犁特曲扬天下，五彩缤纷的镶花式木箱、细腻柔软的伊犁靴鞋，俄罗斯礼帽、巴基斯坦纱巾、土耳其长统丝袜，本地产的小花帽，总之，国内的国外的、民族的现代的，你都可以品尝到欣赏到。

来吧，朋友！走进伊犁，去汉人街走走！你就会迷恋、陶醉于那种内涵丰蕴的异域风情中去，你才能真正体味到伊宁这座边城的精神特质和文化内蕴。

汉人街，我留恋的街，今天你被改成了新华东路，但我还是愿叫你昨天的名字，那是品牌，你所有的历史和文化、生命与智慧、磨难与融合全浓缩于此了。

走进伊宁市！

走进汉人街