品茶

一直以为自己与茶无缘，没想到今年却喝起茶来，而且渐渐成了习惯。因为在喝茶中我品到了一种独特的美。

入夏以来，天气一阵燥热、一阵闷湿，人在办公室里常有一种昏昏沉沉的感觉。看着同事们一个个手托一杯清茶从容自如的步入办公室，那神态优雅自得，令我惊羡不已。一来为了消暑解乏，二来也算“附庸风雅”吧，我开始喝起茶来。

据说，喝茶是极为讲究的。而我对中国的“茶道”、“茶理”、“茶艺”却知之甚少。听友人说，就连茶叶什么时候采集，什么时候烘干，拿什么样的水来泡，以至于用什么样的茶具，要有什么样的喝茶环境和情调……这里面都大有学问。在我的印象中，“雅士”喝茶，要先由江南灵秀的女子采来新茶，在名山古寺中取了泉水来泡，再斟在雅致的紫砂壶里，然后细细品味，方能体验到喝茶的妙处。这正如周作人先生说的那样，“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

当然，对我来说这些都是奢求。我喝的只是普通的绿茶，用的也是一个挺笨的大玻璃杯。常常在讲的口干舌燥的课下后匆匆喝上一两口——这当然不算“品茶”，但丝毫不影响我对茶的喜爱。因为，不喝茶的人绝不会体验到茶的妙处的。难怪鲁迅先生说：有好茶喝，会喝好茶是清福。

滚烫的水刚一倒进杯子，原来那些干巴巴的茶叶仿佛一下子有了生命，一个个如惊飞的蝴蝶，在水中翩翩起舞。原先卷曲的的叶子渐渐舒展开来，透过水，可以看见它们暗暗的叶脉，水面上的泡沫消散了。飘起的茶叶伸展着，伸展着，然后一片跟着一片慢慢地沉下来，就像秋天里各种姿势的落叶，只是它们似乎更悠闲、更沉静。茶叶落到杯底后，有的还会一直竖立着，随着水的波动而轻轻摇曳。杯底也渐渐泛起了一片烟黄。这烟黄的颜色越来越浓，弥漫开来，染透了整个一杯水。茶刚泡好，人未喝心已经醉了。

我没想到这普普通通一杯茶中会有这样美妙的景致。就好比一个人游遍了名山大川，看惯了繁花似锦，忽然置身于乡间的田野村落，看见那茅屋瓦舍、阡陌炊烟却倍感亲切。这美不宣扬、不打扮，却又那样真真切切、打动人心。

许多人不喜喝茶，也许是还没体验到这种妙处吧！或者，是因为茶苦？茶水初入口，确实有一种淡淡的苦味，但那是一种清凉的苦味。如果喝下去，会使人心中的浮躁闷气一下子消失大半。苦味过后就只剩下清香——味自然也是淡淡的——留在唇齿间。一杯茶冲上三遍就已经很淡了，可是那清香的余味却久久不去。

沉浸在茶的清爽余味中，恍惚觉得茶味就是生活的味道。不是么？我们的生活品一口是苦的，再品一口，心便沉静，品第三口时，就能体会到它的甘甜。

有时我想，生活和茶一样，最好不要滴滴香醇，否则反倒无味了。看看我们周围，每一棵树，每一页草，每一朵花都不化妆。它们面对骄阳，面对风雪都本色而自然。所以，谁咽的下初尝的苦涩，谁就会品得最终的甘甜。

看来，古人所说的“茶乃水中至清之味”真是再贴切不过了。真因为茶味的“至清”，才有了品茶时的这种独特的情调。在辛苦的工作之余，能和朋友一起品茶，那是妙不可言的。我们可以促膝而谈，毫不设防的谈诗、谈生活、谈自己，看茶的热气在我们之间袅袅升起……

这就是我所钟爱的茶，普普通通，司空见惯。而她的美却是那样含蓄而意味深长，和山珍海味、美酒佳肴相比，茶实在太清贫了。但是，我怎能不爱她那种贫而不贱、苦而不涩的清爽情怀呢？

难怪千年来，我们民族对茶始终有着那么一种割舍不断的情感。握住了一杯热茶，就像握住了中华民族温热的跳动不息的脉搏。