浓浓粽子情

又到一年一度的端午节了，近日去逛街的时候，街上到处传来叫卖粽子的声音，听“快来看、快来尝，香甜可口的粽子，五毛钱一个…….”。于是我也去凑了个热闹，一口气买了十个，打算回去让爸妈也尝一尝。

我的老家在河南，那里的端午风俗是在端午节的早上要吃粽子、煮鸡蛋、煮大蒜，还要给未满十二周岁的孩子手腕系“五色线”（用五种不同颜色的线拧在一起），还要在那天早上去麦田取露水泡雄黄（用露水泡雄黄可以防蚊子）。记得小的时候，很盼望过端午节，因为在那天早上会有粽子、煮鸡蛋、煮大蒜吃，这是在那个经济并不富裕的年代所有小孩都期盼的。

现如今在各大超市一年四季都有粽子出售，有牛肉馅的、三鲜馅的、蜜枣馅的等，想什么时候吃都可以，但是总感觉吃不到自己想象的那种味道。

每年端午节的时候，母亲都会提前买来糯米、红枣、葡萄干、花生米、核桃等原材料，准备好芦苇叶、线绳，端午节的前一天就开始包粽子。母亲包粽子的技术很熟练，记得我第一次学包粽子的时候用了数十个芦苇叶、无根线绳、半个小时才包好一个，而且还一点形状都没有，看到自己包的粽子，再看看母亲包的简直没办法比较。我强烈要求拆了重新包，母亲却说“第一次包成这样已经不错了，慢慢来，包得多了就好看了，那个你不吃煮成了我吃，没事的……”。母亲包粽子的速度那个叫快，她包五个我才能包一个，她包的粽子棱角分明，我包的粽子说圆不圆、说长不长。

不到半天的时间，我和母亲已包完满满一盆的粽子，接下来就是放锅里煮粽子。母亲说“煮粽子要用小火慢慢煮，这样所有的香味才会散发出来，吃起来口感才更好。你以后也要学着自己做，等你为人母的时候你就可以亲自包给他（她）吃了。”当时很不理解，认为只要会那么一点点就行了，再说了到时候实在不行的话就买着吃，心里还在低声嘟囔着。

半个小时过去了，我闻到了粽子的味道，不停的问母亲“什么时候能出锅啊，都闻到味道了”，母亲说“还得过一会，那么着急干嘛，煮不透的话吃了肚子不舒服，而且口感也不好，再等等……”。就这样我一遍一遍地问着，直到母亲说“拿个盆子、还有漏瓢，我先给你捞一个尝尝”，刚捞出的粽子，散发着浓浓的香味，我等不及放凉，迫不及待的要吃，烫得我两只手来回翻，并用嘴巴不停的吹气，看着我的样子母亲哭笑不得，说“看把你馋的，放在凉水里过一下，然后剥开皮放点白糖再吃…….”。

虽然近些年没少买粽子吃，各种陷、各种口味的都有，但却吃不出当年粽子的那种味道，总觉得还是母亲包的好吃。今年由于工作调动，单位离家比较近，还没有等我开口让母亲准备包粽子的材料，母亲已经提前备好了，说“就知道我最爱吃她包的粽子了”，听到这句话我心里酸酸的。才知道原来母亲包的粽子为什么那么独特了，原来那些粽子里掺和了浓浓的母爱。母亲为了我们兄弟姐妹四个，付出了多少辛勤和汗水，而如今我们因为工作都远离了她，我们做儿女给予母亲的远远少于母亲给予我们做儿女的。看着满鬓银丝的母亲，我的心里感到一丝酸楚，在今后日子里我会抽出更多的时间陪伴那生我养我的母亲，愿天下所有的母亲都平安、健康！

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作者：张小娥

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