记忆中永远的冒菜
2012年5月19日夜
今天胃口不太好，突然就很想吃一碗很久没吃过的冒菜。
冒菜，是一种成都特有的小吃。其实就是将各种各样的素菜，放进一锅早已调好的类似火锅一类的汤料里，将其煮熟，再放些红油辣椒，葱末，芹菜节，榨菜，花椒，味精，鸡精等等佐料。一碗香喷喷的冒菜就呈现在你的面前，让你垂涎三尺。闻一闻，鼻子都香了；尝一口，舌头都酥了。
关于冒菜的记忆起起伏伏就回到了从前。记得还在彭州读师专的时候，通往女生宿舍的小巷道里，有一家很地道很美味的冒菜馆。低矮的平房，简单的桌椅，打扮朴素的女老板，大约30多岁，人很开朗，也健谈。房子虽破旧，倒也干净。一切看起来都觉得毫不起眼。但她的生意却出奇的好。原因很简单，那里的冒菜味道特别好。我们那个时候，经常光顾这家小店，有时甚至竟成了一种习惯。在这里要上一碗热腾腾的冒菜，再加一碗干饭，吃的又饱，又实惠。那里的冒菜伴我们度过了难忘的三年师专生活。至今还清晰地记得，毕业快离校的时候，我和好友还特地去吃了一顿冒菜饭。因为我们知道，当我们离开这里以后，恐怕就再也吃不到这么美味的冒菜了。
事实的确如此。毕业后，我来到了另一个小城工作。一个离彭州不远的城市。走在陌生的街道，我在寻找那熟悉的味道。我想念那冒菜特有的香味。可是，陌生的我并没找到那记忆中的味道。直到后来，我和伟相识相恋。有一天，他带我去到大东街的一个小巷口的一家名叫姚师傅的冒菜馆，在那里，我欣喜地吃到了久违的香喷喷的冒菜。那已是我离开彭州后，吃到的最美味可口的冒菜了。老板姚师傅是个高高大大的中年男人，为人也很随和。从此，姚师傅的冒菜又成了我们新的希冀和寄托。它也成为了我和伟浪漫的恋爱记忆中的一部分。
时光晃晃悠悠就过了五年。在这期间，我们也见证过姚师傅的几次挪铺和变迁，由于房租，还或许因为他的生意特别好等等种种的原因。但无论他搬到哪里，我们都依然是他长期而忠实的主顾。也正因为如此，姚师傅对我们特别热情。记得最后一次，他是搬到了箭道街市场，可惜时间不长。当我们再次去的时候，已是人去铺空。看着紧闭的卷帘门，我竟有一种空空的惆怅和失落从心底油然而生。就好像一个熟悉的朋友突然离开了，从此杳无音讯。我忽然想起，在一次闲聊中他曾经提起过想到成都川师的附近去开店。也许，凭着他的手艺，他的生意在川师也一样会红红火火的吧。这一次，姚师傅真的走了，真心的祝福他吧。我知道美味的有关冒菜的记忆又将只有停留在心底，只能在淡淡的回忆中去品味那愈久愈香醇的念想。
从此，我是真的再也没有吃到过美味绝伦的冒菜了，直到今天。记得去年7月，大学同学开同学会，很多同学提议回学校去，一是想看看昔日的校园，还有恐怕就是心底还有一种特别的思念吧。总之我是特想再吃一碗那时候特爱吃的冒菜，以飨曾经的青春和回忆。虽然因为种种原因未能回彭州开同学会，也再未能吃上一碗那里特有的冒菜，但记忆里那温馨的关于冒菜的味道却绝不会随时间而消散，真的，相反，它还会随着时光永远沉入我的记忆的心河，像珍藏的宝石，会愈久愈珍贵。
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