柴火

李文旺

开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，柴火摆在七件事之首，可见，自古以来人们对于柴火的重视。绝大多数食物，哪怕味道再好，首先必须得烧熟了，这就需要柴火。

如果把烧饭用的可燃物都叫柴火的话，近半个世纪以来，柴火大致经过了以下几种形式：稻草（北方则是麦秸）、煤球、液化气。劈柴虽然偶然也代替过稻草和煤球，并且干净、耐烧，但毕竟用量极少，加上各级政府明令乱砍滥伐，所以它算不上柴火的正规军。有人说电不是也可以烧饭吗？那么电也可以算是柴火的一种了？相对液态的燃气而言，电看不见摸不着，再说电的用途十分广泛，是不能算作柴火的。

小时候，偶然趁父母不在身边时，偷偷在田野点着一堆稻草，看那熊熊的烈火以自乐，就会得到德高望重者的训斥：“莫说稻草不值钱，红军床上金丝棉；莫说稻草没啥好，烧饭肥田农家宝。”后来才知道，江西有一首著名的歌曲，叫做《跟着毛委员闹革命》————“干稻草那个软又黄啰喂啰喂，金丝被那个盖身上啰喂啰喂……”。到了七十年代中期，稻草渐渐被地下的黑金————煤炭所取代，稻草也渐渐完成了作为柴火的历史使命。那时候，农村还没有煤球机，从县城买煤又很不方便，于是，我们就将煤粉用水调和均匀，做成煤饼，像大饼一样将煤饼贴在地上或者墙上晒干，就成柴火了。

十年之后，农村也有一小半烧起了煤球————煤球机已经开始在乡镇露脸了。这时候，城里人已经烧厌了煤球，大家都想：要是有比煤球好烧的柴火多好啊。到了九十年代初，液化气已经走入寻常百姓家。又过了几年，时代迈入香港回归的时候，除了乡村，城里人已经很少有人拿煤球当柴火了，基本都用上了液化气。

啊，液化气，那同样来自于地底下的玩意，同样是柴火，竟然比煤球受欢迎得多————干净、热效高，占地很少，最大的优点还是使用十分方便。

说到柴火，不仅使人想起历史上的两段故事：早在晋朝时候，石崇曾与贵戚晋武帝的舅父王恺以奢靡相比，互相炫耀富裕，王恺饭后用糖水洗锅，石崇便用蜡烛当柴火来烧。这反映了富豪们如何奢侈无道，也暴露了穷苦人所以穷困的原因。另一则故事则过去不远。1936年12月12日，在那滴水成冰的凌晨，西安事变发生了，张学良、杨虎城要捉蒋抗日，蒋介石自知理亏，连假牙也来不及戴上，慌忙躲到行辕背后那阴冷潮湿的山洞里。贵为民国总裁，呼风唤雨，拥有天下，可此刻，却连山野村夫都不如。他不禁想：要是现在能有一堆柴火烧起来，烤烤火多好啊，不然，这北方的冬天可真要冻死人啊，那样，还真就成了蒋该死了。

柴火，几度变迁，越来越受人欢迎，这也预示着中国人民的生活像熊熊之火，如火如荼。

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