关于吃饭

关于吃饭

浩涛

吃是我们人类和动物生存生长的首要行为。是一种无条件的原始需要，也是我们生存在世间首先要解决的现实问题。

关于怎么吃，吃的各种花样，怎样吃得有味道，吃得有营养。千百年来人们积累了无数的方法和经验。这些浩翰的吃的学问又让我们在大脑膨胀的信息库中不知该如何去有效使用？怎样来梳理这些吃的知识？而让我们的饮食变得简单，变得科学，变得更有味道，也变得更加有趣，变得更加的享受。

从我们的一日三餐吃饭说起：先说食物——我们中国人吃饭一般是以主食米饭，或玉米，或馒头，或面条……再搭配各式各样的，五花八门的植物和动物类食品烹饪出的各式菜肴。一般是以菜来下饭，也就是说大家意识众都觉得是饭为主，菜为辅，这是我们几千年来等级文化辐射的结果。连吃饭也不放过！没有主次的食物，或者是没有饭茶搭配的模式，就不叫吃饭。如果来了客人，还要根据客人的等级来调节食品的档次。

而在西方人眼中，它们都叫食物，只是名称品种的不同，都具有人体所需要的各种营养素。只有营养的不同，没有主次的区别，所有的食物都是平等的。因为它们都是在提供人体不可或缺的各类营养物质。所以他们更自由的挑选身体生长运动所需要的食物，缺了一类食品，没关系，可以用另外一种含同样营养物质的食品代替。他们自由灵活的饮食方式也造就了他们不拘一格的性格。

有一种的吃饭场景我们见惯不怪：一边的电视机播着黄金时段节目，旁边孩子正在玩闹，女人在后面端着饭碗等着她的宝贝停止动作后趁机往小家伙嘴里塞上一口；桌上男人在推杯置腹，信誓旦旦，口沫横飞；女孩子被电视剧情吸引着，夹起的菜在嘴边一动不动……

我们对于时间的合理利用可谓全世界之最，用餐这点时间也得到了有效而充分的利用！所谓一时多用，尽时之所能。机智和聪明可不能随便浪费，这可是咱祖宗传下来的宝贵传统，吃饭只是附加在诸如家庭团聚、亲朋宴请、生意酒会、等等这类有关于社交、友谊、亲情、盈利、攀升、男女等等这些重要人生大事上的一个暧昧的前提；一个一流的主意；一个绝不会过时的潮流；一个极佳的借口……哦！可怜的嘴！不，是可怜的胃！嘴尚且能趁机快哚美味，胃只有承接的份了。也不管它需不需要，喜不喜欢，受不受得住！

我想在这些人用餐后轻慢地问一句：

您吃得好吗？

您吃出饭的味道了吗？

您品出菜的滋味了吗？

您吃到一些什么东西啦？

哪道菜最香啦？

哪个菜最好看啦？

它们怎样烹饪出来的呀？

您吃了多少啦？

您的肚子胀不胀呀？

您想办的事谈成了吗？

您如愿了吗？

明晚到哪里……？

咳！

所属专题：2011国庆节诗歌散文