烧洋芋

离别故土一愰快二十年了。因上有年迈的父母健在，自己又是长子，故每年春节都要赶回到父母身边过年，给辛苦一辈子的父母一个心里安慰。老年人年纪越大，越挂念不在身边的子女。

年年回家，年年春节都要陪同父母、弟兄姊妹、祖孙三代一大路回老家去给已故先辈上坟。自从大兄弟搬进城里后，老家的老房子就租给表姪儿住了。但那毕竟是老家，是我们兄弟姊妹的出生地，永远都有着故土难忘的眷恋亲情。每次上了坟后都要到老家看一看，给住在老家的表姪儿放点火炮，以示新年道喜。每次回到老家，都要回首童年往事,从心里感激父母在那些艰难年代，为了儿女的今天而拼命苦累苦做的良苦用心和养育之恩。

往年回老家去上坟，一般都是正月初二初三。每次回去上坟后，表姪儿都要弄一大桌好酒好肉招待。当然我们也是你敬我爱，不会白吃。今年回去上坟，我们改变了时间。大年三十在大兄弟家吃过团年饭后，弟兄姊妹在一起商议将上坟时间改在初一天。从成都赶回家的幺兄弟说，我们有好多年没有吃过烧洋芋了，这回回去叫表姪儿莫弄饭了，光烧洋芋吃。老幺的提议得到大家一致赞同。尤其是首次到大山里过年的外姪媳妇，从小没离过父母亲的成都妹，听大家说烧洋芋如何香、如何好吃，十分欣喜，非常好奇。

初一早上在大兄弟家吃过汤圆，儿孙们便簇拥着老年人回老家山坡上去上坟。以前老家离公路还有一华里多小路，去年县里引资在老家建厂，昔日的一坝田成了厂房，公路也修到老家屋坎下了。加上老家家家户户昔日的泥巴路都变成了水泥路，走起来再也不象以前半截都是稀泥巴了。看到老家乡亲们家家户户都住上了小洋房，就连过去一直很贫穷的两个回乡老战友也因孩子在广东打工挣了钱，家里房子修好了，还买了29英寸大彩电、加上建厂占土地一家得了好几万，精神面貌也大变了，一个二个笑都笑得开心些了。老家的变化真令人心欣慰。因沿途观览，又和乡亲们打招呼，给几户自家族兄放火炮，一路耽搁，待到上完坟，就已经午后两点多了，几个晚辈都喊饿了，催着要到表姪儿家去烧洋芋吃。恰巧那天表姪一家走人户去了，我们也有意没跟他联系。等到家门口才手机通知他，我们要等他回家烧洋芋吃。表姪儿两个娃娃在外打工未回家过年，小两口杀条大肥猪挂起未动。见我们一大路，还带有妹妹的新媳妇，便赶忙回家招待客人，非要弄饭菜，经一再做工作才说通，表姪媳便去选了一大撮箕大洋芋。从未见过烧洋芋的外姪媳妇十分好奇地跑去看主人怎么烧洋芋。她从没见过，大巴山农村里还保留着原始的灰坑，灰坑约一平方米大小，四边各镶嵌一块一米长的石板，冬天一家人围坐在灰坑烤火、煮饭。烧洋芋时用火钳将灰坑里的火周围刨一条灰沟，将洋芋放入灰沟、再将燃红的火石和红灰覆盖在洋芋上面，烧上半个多小时就可以吃了。有的还烧起黄锅巴，那种锅巴洋芋最香。如果剥开里面是米黄色的洋芋，吃起来更是又香又甜。外姪媳妇出于好奇，守着表姪媳要看个究竟。洋芋烧熟后表姪媳选两个有锅巴的叫她先品尝品尝大山里烧洋芋的纯香。那天，洋芋烧得好吃好香、又加上大家有些饿了，主人家一连烧了三四轮，洋芋烧了一大撮箕。直到走的时候还有两个小字辈还拿着洋芋在吃。外侄回成都后打电话回来说，外姪媳妇回成都后都还在回味大巴山里烧洋芋的清香，还绘声绘色地向她父母介绍大巴山农家灰坑里烧洋芋的原滋原味。