天水印象记

望文生义是人们常犯的错误，比如说提到甘肃天水，很少有人会把它和繁华，富庶，沃野千里，人杰地灵联系到一起，一般人的印象里，这不过是个闭塞、偏远的西部小城，生活单调，物质贫瘠，人们安居乐业，平和知足，如此而已。其实，真实的天水要比这好很多，虽然不能和东部沿海城市比，但却同样充满着勃勃生机，而且还有着沿海城市所没有的历史的厚重和浓浓的传统文化氛围，在信息化的时代，天下大同，已没有纯物理意义上的偏僻之地。

天水古称秦州，历史上就是一块水草丰茂、牛羊成群的沃土，是人类文明的发祥地，人文始祖伏羲，女娲当年就在这里繁衍生息，女娲据说是伏羲的妹妹，也有说是妻子，以抟土造人和炼石补天而闻名，这和上帝用尘土造人有异曲同工之妙，而伏羲的本领更是大了去了，他教给人们结绳织网，可以上天捕鸟，下河捉鱼，建立了婚姻制度，从此男女不能随便嗨咻，孩子们也找到了真正的父母，创立了八卦和文字，发明了乐器等等，总之，所有的发明创造几乎都是他老人家的专利，在天水伏羲庙，我曾拜谒过这位先祖，身披兽皮，手持八卦图，横眉眦目，袒胸露乳，两只眼睛瞪得像铜铃，看上去萌态尽显，活像动漫里的人物。

再往后，这里成了西周王室的领地，他们在这里建立了养马场，放养了漫山遍野的马匹，其中有个马夫人长得敦敦实实，勤勉能干，所驯养的马更是色泽鲜亮，体格健美，甚得周王室的欢心，时间久了，周天王起了爱才之意，就把这块领地赏赐给了这个马夫，让他世代居住，并赐姓为“赢”，这个马夫就是秦始皇的祖先，从此他们传宗接代，长居于斯，再后来，老赢家祖宗坟里冒青烟，后代中突然冒出来几个猛人，南征北战，东讨西伐，居然一统江山，建立了第一个封建帝国-秦政王朝。

从这方面看，老祖宗生活过的地方一般不会差到哪里。

从地形上看，天水的城市布局很像兰州，南北两面山脉相向，中间一条大河奔流，河两岸是和缓的谷地，城市就在这片谷地上沿着河流的走向逶迤而去，只不过这条大河在兰州是黄河，在天水是渭水。如果从空中俯瞰会更加直观，群山之间，一条河流玉带般若隐若现，盘旋往复，两边一些火柴盒般的建筑星星点点，点缀其间。在它的南部和西边是无尽的大山，层层叠叠，波浪般消失在天际线，在它的北边和东边，是起伏的黄土高原，沟壑纵横，阡陌相连。

渭水在历史上非常有名，李白有诗曰：“渭水银河清，横天流不息”，它源自秦岭，是黄河上游的主要支流，苍苍莽莽，绵延近一千多公里的秦岭哺育了两条大江大河，流入长江水系的是汉江，流入黄河水系的是渭水，在著名的麦积山景区，麦积山石窟对面有一座海拔一千六百多米的高山，名曰香积山，此山的南面流水汇入嘉陵江，最终进入长江水系，山的北面流水汇入渭河，是黄河水系，一山之南北分属两大水系，这在中国其他地方并不多见，但对有南北分水岭之称的秦岭山脉来说，这样的山头比比皆是。我曾在陕南的汉中目睹过汉江的壮观，今天又带着崇敬的心情来瞻仰渭水，但真实的渭水却让我有些失望，因为流经天水的渭河处于上游地带，水量要小很多。从我所居住的天水火车站往北，过一条马路，有一座高高的堤坝，上去就是渭河，初看之下，渭河河面很宽，水流充沛，波光潋滟，和哈尔滨之松花江，杭州之钱塘江，广州之珠江比不遑多让，但细看之下，河面是静止不动的，这是很多城市都有的现象，为了塑造一条景观河，人为将河流切断，将上游来水蓄水，硬生生造出一片宽阔的水面，而真正的渭河只在它旁边留了一条窄窄的河道，浑浊的渭河水夹杂着着黄土高原的泥沙缓缓流淌。

天水是甘肃第二大城市，因为地处西部，整个城市格局和面貌符合人们对三四线城市的期许，老城区以伏羲庙为中心，几条街道开枝散叶，向东西南北四个方向延展而去，方圆两公里范围内，集聚了党政机关，博物馆，美术馆，商场超市等单位，是城市的门脸和精华之所在，街道不宽，大多数只有双向四车道，但路面整洁，两边建筑多为六七层楼房，一楼做门店，门店中少有高档酒肆，最多的是各种各样的面馆，如清真牛肉面，排骨面，棒棒面等，这和西北人爱吃面有很大关系，又因为天水和四川接壤，饮食中也有川人的因素，川菜馆也并不少见，路上行人不多，年轻人犹少，大多为中老年人，步履迟缓，举止安详，出城几公里外，便到了城乡结合部，建筑变得稀疏，凌乱，马路上汽车、拖拉机、摩托车、自行车等混行，如果再把眼光放远，在远离老城的一片河谷地，有成片的高楼，那是城市的开发区和富人区，代表着城市的未来。

其实，天水最有名的当属它的小吃。

来天水的火车上，邂逅一个家是秦安的俊俏小媳妇，小媳妇面色微黑，蜂腰肥臀，肚子微微隆起，明显有了身孕，老公是二炮部队的一名战士，驻扎在她家附近的大山里，两人眉来眼去，互送秋波，最后珠胎暗结，这是去她老公所在山东老家省亲返回，一说起小吃，小媳妇两眼放光，滔滔不绝，给我推荐了很多，最有名的要属呱呱、然然，其他还有浆水面，荞面饸饹、棒棒面等，说得我口生津液，哈喇子都快流出来了，恨不得一到天水立马赶到饭馆。上网搜了一下，知道呱呱其实就是荞麦的淀粉，类似咱们的面筋，撕成块状，浇上辣子油，芝麻酱，芥末，盐、醋等佐料，搅拌匀实就可以吃了。

到天水的第二天清晨，我迫不及待的到了火车站附近一家比较有名的小吃店，小店名字叫：“31号面皮”，名字听起来有些怪，令我一下想到北京朝内大街166号，那里是原人民文学出版社旧址，上世纪七八十年代曾聚集了一大批资深文人，小店位于街巷里弄深处，去那里要经过密集的的早点铺，人声嘈杂，污水横溢，环境有些不堪，进的店来，发现店面并不大，小小的门厅里只放了两三只小长桌，客人也只有我一个，不像是正儿八经的饭店，倒像是批发外卖的。我怯怯的点了一份呱呱，服务员用有些怪怪的眼神看看我，等呱呱端上桌我才发现居然是凉的，也明白了服务员的眼神为何而来，时节已是深秋，室外温度只有三四度，我冻得哆哆嗦嗦坐在冷清的小店里，虔诚的，满怀期待的品尝着所谓的美味小吃，荞麦做的呱呱散散的，不像面粉那么粘实，本身没什么味道，如若没有调料，感觉还不如玉米面窝头好吃，最无法忍受的是凉，本来这次出来穿的衣服就少，又是在最冷的大清早，凉凉的荞麦面入肚，似有一阵寒流袭来，勉强吃了三四块，最后逃也似的离开，又来到一家牛肉面馆，要了一大碗热气腾腾的拉面，连吃带喝，这才感觉暖和了好多。

第二天去麦积山风景区，因为在石窟流连的时间长了，出来时已是下午两点左右，肚子空空如也，就近在景区里面的小摊上要了一碗饸饹面，饸饹是现成的，泡在大桶里，对方捞上来也没加热，浇上辣子油，葱花，酱油等佐料就给我端了上来，可能是泡的时间长了，吃起来散散的，入口即化，食之无味，比那天大清早吃的呱呱强不到哪里，我吃了一半，又去旁边小摊买了两个肉夹馍，狠狠地吃了下去，胃里才充实熨帖了好多。

晚上去吃浆水面，这次是一家真正的当地风味面馆，来吃的也大都是当地人，他们互相攀谈，所说的话我基本上听不懂，看他们吃面，通常会在要了面后再要几碟小菜搭配着吃，我想有样学样，却不知该点哪种面，怎么搭配，去问老板，老板说话又急又快，我听得一头雾水，索性不问了，就点菜单里的荞麦浆水面。过一会，老板给端上一大海碗，面比前两次吃的呱呱和饸饹都要好很多，柔软筋道，浇头由芹菜叶和香菜、葱花加辣椒油搅拌而成，浆水是用面汤加白菜或者芹菜混合发酵后的水，有一种酸味，类似北京的豆汁，吃起来怪怪的，并不觉得那么美味。

来到天水吃了三种小吃，都没我臆想中的好，这并不是说天水小吃不好，而是我在错误的时间，错误的地点，吃了不合自己口味的饭，第一顿吃呱呱不该大清早吃，如果是在炎热的夏天肯定是另一番感受，第二顿吃饸饹不该在风景区吃，那种地方都是随便打发游人的，不是吃小吃的地方，第三顿吃浆水面着实不合自己的口味。

其实一个人的口味和饮食习惯在小时候就注定了，基本上是小时候吃过的东西大了以后还会喜欢，母亲做的饭好吃并不是她的厨艺有多高，只是从小吃她的饭长大的，习惯了那种口味。所谓小吃大都具有地方性特点，都是别人口中的美味，对你并非适合。台湾的高雄素以小吃而闻名，我也曾慕名前往，章鱼小丸子、蚵仔煎、烤螃蟹，海鲜粥等听起来很好，但真吃起来就那么回事，远不如几串肉串来得实在，一个游子浪迹天涯，说起起家乡来，经常会怀念家乡的味道，其实他所怀念的只是他小时候所吃的食品的味道。

对天水，念念不忘的还有天水的美女。

最早听说和认识天水就是从天水的女子开始的，十几年前，济南雨后春笋般冒出许多按摩房，洗脚店，高档的如华夏良子，中档的如好兄弟，至于低档的、隐藏在许多居民区、藏污纳垢，情色暧昧的就不计其数了，有时来了客户或者朋友，胡吃海喝一顿后，一般都会去泡泡脚，既能消酒解乏，又能和按摩小姐插科打诨，无伤大雅的调笑几句，精神和肉体都能得到放松，确实是种不错的休闲方式，只是价格有些不菲，只能偶尔为之。

有几次去华夏良子，来服务的都是天水的女子，长得唇红齿白，白净细腻，我有些惊讶，印象中西北的女子大都皮肤粗糙，肤色黝黑，颧骨处有一丝抹不去的高原红，聊的次数多了才知道，天水靠近四川，气候温润，植被茂盛，是甘肃的后花园，有小江南之称，所以那里的女子温婉可人并不稀奇。不过这次来天水却有些失望了，大街上没能见到几个养眼的美女，可能是天水的美女大都藏在深山，如秦安、武安那样的山旮旯里，或者待字闺中，不肯轻易示人吧。

因缘际会，和天水有了三天的亲密接触，三天的游览不可能穷尽一座城市的全部，何况是一座有着几千年历史的文化古城，我只能尽量客观的去描述自己之所闻，之所见。挂一漏万，付之阙如仍然在所难免，贻笑大方也极有可能，只能等待以后有机会再去弥补了。

随着生活水平的提高和思想意识的进步，旅游已成为现代人的一种生活方式，我也喜欢旅游，但不喜欢那种走马观花，如急行军般的旅游，我喜欢一个人默默的潜入一个城市，像滴水归入大海，随心所欲的走走，看看，静静的用心去体验，去回味，去感悟异域的那种文化和气场，若有所思，若有所悟，行至不能行，止于当所止，人生而有限，既然归期已定，我们何必事事匆匆，大可从容淡定一些。

“行到水穷处，坐看云起时，偶然值林叟，谈笑无还期”，这样的生活不也很值得我们期待吗？