山乡野味

九月下旬，正是大田收割的日子。每天早晨，山乡里响起了下地的钟声，我们几个同学和老乡一起踏着山间的小路，趟着草丛的露水，来到村北面的谷子地，谷子长的很壮很密，拖着长长的的穗子好像在说，就等你们带我回家。

一会儿，人到齐了，年过五旬的老农杨玉忠拉开了第一刀，乡亲们各自就位，每人四根垄，前后错开挥刀割谷。谷地垄很长，有一百六十多米，一袋烟的功夫，动作快的已经跑到了百米之外，慢的也前进了四、五十米。忽然，割在前面的民兵排长崔福才喊了起来；快看哪，哪来的一堆土，还有小孩脚丫子印。

可不是嘛，谷地里有一大车的黄土，还有一个小盆大小的穿皮洞，土上三三啦啦的深刻着小孩脚印，大家围了过来争着抢照看，还不停地议论。一个年岁大一点的老农说；是人脚獾子。人脚獾子会咬人的，据说铁锹的钢板都能一口咬透，大家一听呼啦一下散开了。只有催排长抢上前去。手舞照镰刀挖起洞来，可能是獾子发现不好，三番五次向外冲，都被崔排长给砍了回去，一番苦战过后，崔排长终于蒱获了獾子， 这个 獾子有30多斤。我们很好奇的问，能吃吗？老乡说，能，獾子油还能治烫伤呢。

老乡的话勾起了我们的猎奇的兴趣。那咱门这还有啥野味？我们不停的问。老乡说，这儿的东西可多哪。有蛇，野鸡、狐狸、水咋子、青蛙、野生鱼。。。。天上飞的，地上跑的、水里游的。只要勤勤，好吃的野味有都是，对了，还有野兔。。。

说到野兔，我还真经历了这样一件事。那时我刚到农村的冬天，乡亲们把割下来的庄稼运到场院，安排我和赵才大爷去看护，我们不分白天黑夜，不停的围着院子转，怕坏人来偷粮。一天早上，天还没亮，赵大爷就发现庄稼垛旁有黑影闪来闪去，仔细瞧瞧原来一只野兔跑进场院里偷吃粮食,赵大爷身怀绝技，只用一个竹筐就把兔子扣住，晚上，我们打了死兔子，用黄泥包好放在火堆里烤熟了，唠着家常，吃着鲜美的兔肉另有一番风味。

快干那，打头的喊了一声把我们惊醒，我们干着、说着、笑着，加快了速度，割完了这片谷子。

不久，学堂窝棚青年小吴请我吃饭，要我尝尝‘鲜’。一进门就见桌子摆上一小盆炒肉，象鸡叉骨又不是，个头比鸡叉骨小，，嚼在嘴里即象鸡肉又有鱼味，一股子清香气，小吴让我猜我猜不中，他告诉我这就是咱稻田里的青蛙腿。我见状指着小吴，你真残忍，伤害这么多青蛙，看我不告你。小吴说，不碍事，咱抓的那点只不过是牛身上的一根毛。

过后，小吴告诉我前几天，他和伙伴们讨论养生问题，都说青蛙滋阴养脑大补，晚上门前稻田里成千上万瓜瓜的哇叫声动勾起了大家肚子里的馋虫。大家一合计就在劳动之余抓了两愬料代青蛙，用开水烫过去皮扣去内脏过油，在锅里翻炒，加上花椒大料吃起来呗香，不过大家也说了，今后谁也不许伤害青蛙。

农村，是一块无价的宝地，山乡，到处都是野味，春天种稻飞来一群群水喳子，在空中一片一片砸砸叫个不停，个个都像小鸽子似的，村民们下夹子打，炸肉酱包馅非常的好吃；水田里乱钻的水耗子，村民们把它打来炖着吃满嘴流油；水塘里繁衍着草鱼鲫鱼。村民们忙里抽闲，常常打来几条品味鱼鲜；大地里烧上一把毛豆、沙堆里崩出爆米花，都是上好的野味。

农村。农村是我们声息养生物价宝地。那里的山山水水在我们心中都是特别的美。