野菜

我是在林区长大的孩子，山里能吃的野菜数也数不清。荠荠菜、黄瓜香、蕨菜、广东菜、刺嫩芽、婆婆丁、刺五加叶等等。姥姥要是还活着，今年九十多岁了，常常给我们讲述在万恶的旧社会吃不饱穿不暖的历史。姥姥说野菜窝窝、野菜汤是家常便饭，姥姥称野菜是“救命菜”。妈妈今年七十多岁，也记得在小时候挨饿时用野菜充过饥，称它是“救难”菜。野菜在她们的记忆里有着特殊的地位和特殊的感情，因此，每到春季，妈妈都会做给我们吃，野菜粥、野菜团、炒山野菜、野菜沾酱等。我们称野菜为“忆苦思甜”菜，只是吃个新鲜。

直到2005年去俄罗斯后，才对野菜有了感情。在俄罗斯生活的几年里，特别艰苦，俄罗斯的各种生活必需品大多是从中国、韩国和日本进口，品种到是齐全，就是贵的吓人，比国内的价格要高出好几倍，蔬菜水果更是这样。舍不得花钱买，只好苛勒自己。夏天和秋天还好过，自己开了一片自留地，各种蔬菜都能自给自足，到了冬季和春季就只能土豆咸菜下饭了。野菜出来了！我们的好日子也就来了。婆婆丁沾酱、柳蒿芽炖鲫鱼（野生鲫鱼特多）、刺嫩芽炒鸡蛋、蕨菜炒肉丝。老毛子不吃野菜，看我们吃的津津有味，尝来尝去，也加入到吃野菜的行列。几年下来，我对野菜难以割舍，也就理解了姥姥、妈妈对野菜的感情。

如今，人们的生活水平提高了，大鱼大肉吃腻了，吃野菜变成了社会的一种时尚，野菜的价格也节节攀升，野菜摇身一变，成了父老乡亲们的“致富”菜。