我的眉豆角

终于，我的眉豆角长成了，一串串的，真好看！

摘下来一个，拿在手里。那浓浓的味道，苦苦的，香香的，涩涩的，我喜欢，因为，这是家乡的味道。

2014年的春节期间，我在自家院子里发现了一架干枯了的眉豆角秧子，上面缀满了一串一串熟透的眉豆角种子。因为很少有人进到我们的家里，公婆自己院子里也种了很多蔬菜，所以，在我们这个常年没有住人的院子里，这颗眉豆角就得以留下了丰盛的种子。

我一直喜欢眉豆角的那股怪味道。也喜欢吃用它做出来的各种菜，喜欢品里面特殊的苦味，更是喜欢用它煎出来做成的咸粥。（噢，待会再给你细细介绍这种粥的做法。）我自己心里知道，这是我把思念已故亲人的情感融在了里面，那苦苦的香味，分明是浓浓的亲情啊。

年过完，要回北京的时候，我摘下了那些眉豆角种子，一粒粒的剥出来，收集在一个小塑料袋子里，带回了北京。 寻了一处别人不注意的边沿地，在沙石缝隙里，我埋下了眉豆角的种子，顺便还种了几颗丝瓜和苦瓜。但是，老板也同样瞅到了那点小地方，在那里种下了几颗南瓜。后来，各种秧苗较着劲的生长，南瓜秧不仅叶面宽大，而且茎蔓粗壮，生长茂盛，我的丝瓜和苦瓜被罩在下面，勉强还能看得见小小的叶子，但是，可怜的眉豆角却一直也找不到影子。很长时间，我都以为它绝迹了。心里暗暗的遗憾着。

直到进入秋季，在我苦苦的寻觅下，终于发现了几个眉豆角的叶子，那么小，特别是它的藤蔓，那么纤细。但是，它竟然爬到了旁边的银杏树上，与丝瓜和苦瓜的藤蔓一起，缠绕着，登上了树顶，因为，我发现了它开在树顶的美丽花儿！( 文章阅读网：www.sanwen.net )

其实，眉豆角是在秋季才结果的，气温越低，它接的越多，花儿开得也越多。而且，它不怕霜打，一直能撑到所有的绿叶都萎靡了，它却依然硕果累累，花朵鲜艳的在冰冷的寒风中眨着眼睛。直到一场大雪，覆盖在它的花朵上，它才骤然睡去……

它的花儿真美！像槐花一样的形状，但是，颜色却艳丽，花朵也厚实，像一只只彩蝶停落在枝头，围在一起商量着什么重大的事情。

眉豆角有青色的，红色的，有薄薄的宽宽的，有厚厚的窄窄的。我喜欢中间鼓起肚子的气眉豆角，因为母亲喜欢。其实，吃起来的味道大致一样，做法也一样。

眉豆角的种子和蚕豆差不多，吃以前，先浸泡一天，然后，加盐煮熟，或者下在米粥锅里，都是很好吃的，有一股蚕豆没有的青青的味道。

眉豆角的吃法就太多了。首先，可以生吃。这是针对那些特别嫩的，里面的种子还没有影子，只是薄薄的脆脆的两片荚。摘下来，洗净，切成细丝，用香油，葱花，盐，酱油，十三香调料，加在一起，拌匀就行了。简单吧，我就是这样做的，你也试试。

再说眉豆角的凉拌。就是把眉豆角用开水煮一下，让它熟透。然后，用蒜泥，香油，盐，酱油，醋，调料，拌匀，就可以吃了。

炒眉豆角，可以和别的蔬菜一样的做法，至于加不加肉，加什么肉，就根据你自己的口味了。下面我想说一下我家的独门粥----煎眉豆角咸饭。

先调好加少量盐的面糊，把洗净的眉豆角放进面糊里，让面糊完全包住眉豆角的身子。然后，炒锅里放少许油，烧热。把面糊包着的眉豆角放进油锅里，不断的翻个，用炒勺压扁，煎熟，盛出来。其实这时，已经能吃了，你如果控制不住馋虫的话，完全可以拿起一块吃着，再继续做下面的事情。

切好葱花，与酱油，调料，盐，煎好的眉豆角，一起放进开水锅里，煮开，再稍稍加进一点面糊，最好再加一把粉条，烧开锅，看着锅里想要溢出的滚滚热气，闻着特殊的眉豆角的香味，你还等什么？拿来碗，盛上吧

对眉豆角最早的记忆，是在我很小的时候，十岁左右吧。那时候，家里是姑姑做饭，我则常常蹲在灶间烧火。眉豆角煎好以后，肯定是我首先品尝的，但是，好像并不好吃。只是在热腾腾的粥饭端上来，用筷子捞起那粥里的一个个带着香味的眉豆角，咬一口，真是香到肺腑里，香到每一个细胞里。

再就是，记得女儿两岁左右的时候，婆婆在地头的井边种了几颗眉豆角。深秋季节，各种蔬菜都已隐去身影，唯有那一架眉豆角葱葱郁郁的，举着累累的果实。我哄着小女儿，着实的摘下来一小篮子，回到家里，先挑出嫩的生拌，狠狠的解了很长时间没有吃到青菜的馋。

在家里时，我几乎每年都要种几颗眉豆角，我喜欢它。当别的蔬菜争奇斗艳的时候，它静静的在一旁生长，不急，不慌。等别的蔬菜退隐以后，它却愈来愈容光焕发，一步步的，在高处，举起自己的花朵，自己的果实，满足主人的需要。