我爱紫菜汤

2014-07-22 16:41 | 作者:温暖同行 | 散文吧首发

我的美食知识都是从书本上得知的,只有这一道紫菜汤是真身体验。

那是一九七五年,我从文安五七学校毕业的第二年,在生产队锻炼了一年,大队领导见我人挺实在,就叫我到村里的副业摊——大队弹簧厂去上班,这是一个让人羡慕的差事。

在弹簧厂里让我负责现金出纳,兼管发货,材料调剂。

时候交通不便,向外发货要到静海火车站去办,在那里,向南发货车站接收日期是星期一三五,往北发货接收日期是星期二四六。我每星期都要骑自行车去一次。

我第一次去静海,是厂长跟我同去的。我们各自骑上一辆俗称“铁驴”的自行车,驮上三筐准备发走的弹簧,一路顺风到了静海车站。

到车站后立即登记入住了车站旅馆,厂长说是怕没有小房间了,大房间人多太吵,休息不好。

晚上我俩在车站饭店吃的米饭,外加每人一碗汤。这碗汤里飘着紫绿色的东西,稠乎乎的,有一种怪怪的的味道,我自己端上桌后,望了一眼,就在没有理会它的存在。

“喝汤啊,你怎么不喝汤?”厂长关心地问我。

“我不喜欢这种味道。”我怯怯地答道。

"噢,你尝一口试试,挺好喝的。你以后会喜欢上它的。“厂长和蔼地劝解着我。

我端起了碗,把嘴凑向了碗边,小心翼翼地喝上了一口:呀,一种鲜美的味道沁入心扉,怪怪的味道没有感觉到,却感觉到一种滑滑的东西顺着食道溜进了胃里,顿时,浑身暖暖的。再喝上几口,鼻尖上冒出了汗珠。

厂长走南闯北,见多识广,他继续给我讲解:紫菜是一种生长于浅海岩石上的藻类植物,富含蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质。紫菜所含的赖氨酸是稻米、富强粉、挂面等的5倍左右,是大饼、油条的9倍左右。吃米饭时来碗紫菜汤;吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨,轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”,主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含 铁丰富,而且还含维生素B12,铁和维生素B12都是造血所必需的营养素,所以说紫菜 是补血的绝佳食疗食品。

听他这样一讲,我不由自主地又喝了几口,越发觉得新鲜无比,回味无穷,一直脖大半碗紫菜汤进了肚。

自打这次,每回到静海发货,主选汤类无不是紫菜汤。越喝越喝,越喝越上瘾。

别的饭店没有这东西,文安的市面不像现在紫菜充满货架,那时节别说鲜品,就是干货也无处去买,只有天津北京这些大城市才有。我就托厂里的业务员给买上一些,囊中羞涩,买不了多少,少少地在碗里放一些,图的是喝个长远。谁让咱喜欢上了那个味道,谁让咱有那个紫菜情结。

后来,自己干起了个体户,多次去温州买机器,每到那里要办的第一件事,就是去市场买上几斤当地出产的紫菜,再买些调料,回到旅店打一壶开水,用自己所带的大号玻璃瓶,冲上一瓶,躺在床铺上边休息边美美地品尝。那滋那味流窜于唇齿之间,冲击着你的味蕾;那柔柔滑滑的菜体,伴着爽口的汤汁,暖暖的回荡在心田。 惬意,感慨,夹杂着思绪万千,让人久久留恋,欲罢不能。

时至今日,每当我劳作归来,都要冲上一碗紫菜汤,解渴,充饥,解馋。

这,得不到老妻及孩子们的理解,反而被他们嘲笑:现在谁还喝这东西,都是喝些这浆,那粥的。我不以为然,总是以自己的“心得”反击:世人谁解其中味,吾独钟爱紫菜汤。

我爱紫菜汤,今生今世也难以忘怀。

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