时光过了，咖啡凉了

等到时光走远了，咖啡放凉了，才会明白，自己真正怀念的，究竟是怎样的人，怎样的事，怎样的咖啡。

——题记

最初的时候，如何也适应不了咖啡的焦苦与酸涩。却也极能凑合，冲一杯速溶，加一勺伴侣，简单快捷，香气浓郁。

懂得不多，见识太少，便是如此轻易满足于咖啡的口感与外形，这也是极长一段时间迷恋卡布奇诺的原因。因为它足够的赏心悦目，并且口感丰富。

卡布奇诺，牛奶与咖啡的完美融合，就像一场青春的盛宴，梦想与现世博弈，苦乐交织。终究败给那一分的甘醇甜美。咖啡原有的苦涩，亦不计较了。

最初的时候，难以满足于单一的咖啡，喝腻卡布奇诺后，尝试过加入榛子、奶油、巧克力……甚至越南黑咖啡，加了炼乳，别样的风味。却怎么也难以喜欢上任何一款。

便喝了很长一段时间摩卡和拿铁，比较大众化的口味。摩卡顺口不腻，巧克力味，芳香迷人；拿铁口感滑润，散发着浓郁迷人的奶香。

直到终于有一天，遇见了蓝山。柔润顺口，苦中带甜，还有一点微酸，香味不浓郁，却很醇厚。也许是因为那天下着雨，抑或彼时正好听到《卡萨布兰卡》……就是在这样一个温润的日子里，蓝山出现得恰到好处。它点醒我，以前一直迷恋的那些口味丰富的咖啡，不过只是一杯浑浊的液体。

就像最初爱一个人，轻易就被俘获。但品尝过生活的悲喜过后，才方知，爱情的原味，除了甘甜，还伴着一分苦涩。

蓝山，散发着独有的温存，入口苦，而后酸，回味甘醇。像极了一路走来，成长的过程。也许，糖对于咖啡而言是多余的。喝多了真实而原味的蓝山，觉得这一生，都会沉醉在这一份温润柔和里。

青春，从来都是一场，不缺磨难的旅途。努力地生活，依然被摧残得百孔千疮。终究承受不住现实的倾轧……

什么时候起，闲来无事便习惯喝上一杯苦咖啡。依然是遇见蓝山的那家咖啡厅，点了曼特宁。第一口喝下去，就不可自拔地喜欢上了！喝惯了咖啡，却从没有遇见一款，似曼特宁这般口味强烈。

细细的品，伴随着苦，还有着一股炭烧味。苦得有一点过分，喝起来却依然柔顺。

这是一款适合寂寞的人喝的咖啡，厚实香醇。不由自主会开始怀想往事，想起那些苦涩，也记起那份醇厚，也感念流过心里的甜。

对于咖啡，从最初的不适应、嫌弃，渐渐到迷恋……这些年，真的很难遇到甘苦适中的咖啡，况且喝多了咖啡，伤身。白咖啡，倒是最是不伤肠胃，又保留咖啡的香味，却无半分焦苦酸涩。

生活亦如是，总是难以两全。不是苦得难以入喉，便是失了本真的滋味。

有一天，热的、冰的、甜的、苦的，都不对味。或许，是时候戒掉咖啡了。就像遇到过的那些人，或如蓝山优雅美丽、或如卡布奇诺浪漫温润、或如曼特宁细腻醇厚，都不相配。

咖啡如同时光，经了冲泡，深的越来越深，浅的越来越浅。淡一点，伤就少一点。

时光告诉我，别等不该等的人；咖啡告诉我，别伤不该伤的心。然而，总要经历很久很久，等到时光走远了，咖啡放凉了，才会明白，自己真正怀念的，究竟是怎样的人，怎样的事，怎样的咖啡。

后记：凉了的咖啡，再加热也已失了风味；太苦涩的咖啡，再加糖也是徒劳。所以即便只是一杯咖啡，也真的是凑合不了。

若清浅 落笔于2014年4月19日

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