香椿

每每2月谷雨过后，我家便门庭若市，都因为我家小院里有二棵高瘦的椿树。也是村里仅有的两棵。

椿树是什么时候种的我不知道，奶奶也不知道，奶奶说她过门的时候这两颗椿树才刚一人来高。但在我的映像中它们一直是高廋的。两棵椿树生在我家前门的院子里，刚好生在院门的两旁，一边一棵像两个守门的巨人。院子里还长着一棵足有脸盘大的水桐树，比我们家二层的小屋还要高出半个头，但它不是院里最高的，它才刚及椿树的半腰。院里还有一片翠竹。也是刚及椿树的腰。它们组成了我家院里的风景，椿树是最高的，树尖直刺苍穹，但是它很廋。20多米高的树，树干才碗口大。民间素有“门前一树椿，春菜不担心”的说法， 每年谷雨过后，院子里便忙碌起来了，各种熬过寒冬的的树儿便在春雨的滋养下，奋力的展现自己的活力，长出一簇簇嫩绿的叶儿。椿树到春天便分蘖，在它的周围会生出一圈半米高的小椿树。像春笋一般冒出来，然后长出嫩绿的芽。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富，为宴宾之名贵佳肴。 香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿等都是没味。更重要的是它可以用来腌榨菜，把新采摘的椿叶洗净，晒个二麻子干，加少许盐再放到坛里密封一个月后便可食用，榨椿叶一出坛便芳香四溢。榨椿叶加上腊肉犹有故乡的味道。

小时候在村里一到冬季便一片苼萧，只有大白菜还冒着严寒生长，也很难像现在这般到处有转季的蔬菜， 所以在冬季只有吃白菜，还有一样就里榨菜，如果有一坛榨椿子那便也是美味。

谷雨时节，院子里便热闹起来了，村里人便会赶早来采椿叶，椿树太高自然是采不到的但它那分孽的小椿树便顺手可摘，小椿树像一棵小茶树，刚采了叶过上一两天它便又会长出新叶来。我一直认为它那么廋是因为春天贡献的太多。

那时我便也早早起来，自己摘了新鲜的椿叶，洗净切碎，从柜子里拿出鸡蛋，把鸡蛋打到碗里再用筷子拌碎，奶奶刚帮忙烧火，我便忙碌的炒起椿叶煎蛋。几分钟一盘椿香四溢的椿叶煎蛋便做好了，吃过早饭再用饭盒打包一份带到学校做中餐。生活的春季便是充斥着满满的椿香。

上高一那年我无意见发现家里的两棵椿树竟然结子了。香椿树太高蝴蝶蜜蜂什么的飞不了那么高，香椿树的花粉只能靠风来传播，所以往往要那年气候好椿树才会结子。俗话，要想椿树结子非等铁树开花。所以椿树的种子积极珍贵，是治胃病的良药。我爬上二十多高的椿树在树尖摘椿树仔。种子是结在一枝枝的小枝丫上，我折了枝丫便往下扔，奶奶则在树下捡。奶奶说，三十多年前这树便有这么高了，那时搞集体，她一个人劈树枝，树下二个人都捡不过来。那时的椿树远比现在茂盛，那时的奶奶也比现在身健力强。

前些年家里修房，院子折了，那陪伴椿树长大的水梧树也被父亲砍倒了，翠竹也全被清理了，只留下那两棵高大的椿树孤独的守卫着家。树中间的院门也修成了一条机械路，村里人生活品质都提升了，反季节的蔬菜上街便有，没有人再在初春来采椿叶。门庭也冷落了， 也没有人会想起椿叶的香味。

去年暑假回家，发现靠左边的那棵椿树只剩下干枯的椿子和光秃秃的枝丫，树干又廋了一圈。它死了，奶奶淡淡的说，椿树只能活五十年，另一棵应该也快了。我木然的站在树前，没有一句话。树皮斑驳，树皮缝中积了一层灰尘，那是岁月的痕迹。它在我有记忆一来，就一直陪伴着我，就像陪伴我的奶奶一样。我已深深的爱上了它，它现在竟就悄然的枯萎了。没有一点招呼。奶奶看我沉默便拉我到厨房，我跟在奶奶的身后，这几年奶奶老了，佝偻的背影更低了，头发也似宣纸上的兰花黑白相间，身子似那棵椿树一年比一年廋了。奶奶半蹲着身子在柜台下搬出了一个圆坛，打开坛，一阵椿香充满屋子。我看了看奶奶皱黄的脸庞，我微微的笑了，奶奶也笑了。