苦瓜不苦

夏天来了，不论吃点什么总是容易上火，所以很多人在为吃什么而烦恼，其实，苦瓜就是一种很普通但又非常特别的菜。

苦瓜，顾名思义，就是一种含有苦味的瓜。苦瓜，又名:癞瓜，锦荔枝，红姑娘，癞葡萄，癞蛤蟆，凉瓜，君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传入我国南方，苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物，它的茎，叶，花和果实都很独特，可做观赏植物栽培。

要说起苦瓜，对我来说是相当值得怀念的，不论哪的苦瓜都逊色于我老家的苦瓜，而不论老家哪的苦瓜和我奶奶种的那又不能相提并论了。

大城市的苦瓜大多数都是大棚种植的，而农村的人们对苦瓜的种植不是很重视，而奶奶对苦瓜的种植那是格外的关心。

在苦瓜还是幼苗的时候，奶奶就小心翼翼将其移载，每天中午要去摘很多的梧桐叶去盖好苦瓜幼苗，傍晚的时候又去揭开，并每一株都要浇灌清水，就这样，苦瓜幼苗健康的成长，等着过上一个多月就会牵藤了，这时奶奶开始忙碌了，要去砍树枝条儿，插在它的旁边，再把苦瓜藤小心的牵到树枝条上，用细绳儿将其系好。用不了多久，苦瓜开花了，这时就会有很多虫子，奶奶又要捉虫，又要浇清水，每次我在想如果施点肥岂不更好，奶奶告诉我，如果施肥了，苦瓜就不苦了。

可是，为什么一定要苦呢？

奶奶每次说，越苦越好，你多吃点，对身体好！那时，她不懂为什么，我也不懂为什么。现在我才明白，苦瓜，含有各种营养物质，比如，蛋白质，脂肪，糖类，纤维素，胡萝卜素等，并且是瓜类蔬菜中含维C最高的一种，并仅次于辣椒，最好选用嫩果食用。

苦瓜，在医疗上有增进食欲，明目，助消化，清凉解暑，补气益精，止渴消暑，防癌抗癌，降低血糖的作用，在食疗上也有很大作用，例如，暑热烦渴，痱子过多，目赤肿痛，臃肿丹毒，烧烫伤，少尿等病症，不仅如此，还有美容作用，可以防治青春痘，在夏秋的季节，苦瓜便是一道很独特的佳肴。

现在，独处于繁华的城市，这里的苦瓜也不再苦，也不再鲜嫩，再也没有老家苦瓜的味道，没有奶奶精心种植的苦的味道。以前，总是挑剔奶奶种的苦瓜太苦，很少吃，如今，奶奶躺在床上，也再不能为我种苦瓜了！

如今细细回味，那苦味中更多的是香甜。如果能够，我愿意折去我寿命的二分之一去换取奶奶重新站起来，只为我种一次苦瓜，炒一次菜！