伊犁的诱惑(4)伊犁有条汉人街

2012-08-16 19:00 | 作者:雪域云杉 | 散文吧首发

4伊犁有条汉人街

走进伊宁市,你一定要去汉人街走走。

那是一条各民族聚居的街,是多民族色彩流动的街,是西域风情荡漾的街,是最能体现伊宁这座边城精神特质和文化内蕴的街。

汉人街得名缘于清朝政府进疆平定准葛尔贵族叛乱后,曾迁来了大批陕甘宁的汉族百姓,他们居住于此,安家乐业,一家挨一家,一个庭院连着一个庭院,一代接着一代,丰富着这条街的繁华与绚丽、精神与文化,其实今天,汉人街还是少数民族居民更多些。

来吧,让我们去汉人街走走!无论是正街还是小巷,无论是店铺还是小摊。

街上映入你眼帘的那琳琅满目、璀璨精巧的首饰、耳饰、发饰、项饰、服饰等首饰制品,一定会让你不释手,流连忘返的。1997年昭苏县西南100公里的波马古墓中,出土了一枚镶宝石金戒指,重16.5克,镶嵌的红宝石呈椭圆形.这枚镶宝石戒指的工艺较为复杂,使用了锤.镂.焊.缀等工艺.专家们认为,这些珍贵的文物应是西突厥上层贵族的遗物,对于我们探讨西突厥族金银器制作工.丝绸之路东西方文化交流都有很高的审美价值.

如今,那桃形、椭圆形、扇形、双菱形、长方形等形状的素型戒指,镂以各种图案的扛花戒指,以龙凤戏珠图案为主的錾花戒指,嵌有钻石翡翠和蓝宝、红宝、晶尖石、海蓝宝、石榴子等宝石的镶嵌戒指,可谓是工艺繁杂、样式华贵;那扛花式、錾花式、孩式和半园素镯,可谓是工艺复杂,款式多样;那维吾尔族妇女酷爱的镶宝王菊花瓣耳环,那汉族女人惯用的泡耳钳、老鼠尾耳环,那回族姑娘喜爱的梅花耳环,可谓是民族特色、鲜明浓重;镶嵌有珍珠、玛瑙、宝石的簪发夹等发饰,给人一种雍容华贵的感觉;佩带的项圈、项链、念珠、富贵锁等项饰,增添了一种典雅高洁的气质;形如蝴蝶、花卉、叶片、葡萄的胸花,帽花、纽扣的金银服饰品,则更是民族风情浓郁,艺术造型无双。无怪乎一些从澳大利亚、土耳其、东欧及其它国家前来旅游的人,也以能买到伊犁的金银首饰为荣耀。

街上,原先那一间挨着一间铁锤叮铛、火花飞溅的铁匠铺,如今愈来愈少了。这里曾打制出名扬天下的沙木沙克小刀。民间艺人沙木沙克,集各路名家之技,采众家工艺之长,经过不断探索、改进,终于推出从工艺到款式别具一格的小刀。刀柄用有机玻璃和塑料薄板制作,柄部则用各种钢、银、玉、骨等材料镶嵌成各种晶莹俏丽的图案。此刀刀刃锋利,有一故事为证:一天,一位哈萨克骑手来到店铺前,拿出一把锋利闪亮的小刀比试,两刃相交,哈萨克骑手的刀刃出现几个豁口,而沙木沙克小刀却完好无损。曾有过哈萨克牧民用一只羊换取一把刀的事。沙木沙克小刀还被做为珍贵的精品赠给中央领导。如果你想买一把小刀留作纪念,千万别在小刀摊上挑挑捡捡,闭着眼睛摸一把即可,否则,你会倾其所有将十几个品种样式的小刀都买走的。

街上,你可以看到精巧别致的马鞍。伊犁“天马”名扬天下,伊犁马鞍名震遐迩。

伊犁马鞍是在集德国式、英国式、俄国式、土耳式及内地流传来的马鞍的特点和工艺基础上,创造出来的一种新式马鞍——乌头马鞍。它是由鞍架、皮头制作、雕刻、镶嵌等几个工艺组成;由木匠、皮匠、银匠、漆匠们共同制做、镶嵌、雕刻而成。那翘首欲展的乌头、色彩斑斓的绘画、镶嵌的图饰、精巧的编带,各具风采,浑然一体,相映生辉,简直是一件巧夺天工的艺术品。难怪不少慕名而来的行家会伸出大姆指连声称赞,“亚克西!亚克西!”在惊叹之中不惜重买下一具银饰马鞍留作纪念。

街上,那香味扑鼻而来的是金黄晶亮、香酥可口的各种烤馕,那橙黄透明,柔软细韧的油面、酿皮子,那圆润轻绵、咬劲十足的拉条子,那荡气回肠、醇香回味的大众奶茶,那独具草原粗犷特色的油灿灿的手抓饭,那烧制、煎制、蒸制的油光发亮、松嫩爽口的小包子,那酥油、奶酪、面肺子,那家常风味的回族粉汤、面片和馄饨,那锡伯族的辣罐、血肠和布尔哈克(野生香草)炖鱼,那“纤手搓成玉数寻,碧没煎成嫩黄深”的馓子等各色风味小吃,会让你垂涎欲滴,胃口大开。

新疆的烤羊肉串风靡全国,而伊犁的烤羊肉串则更具考究。羊肉以当年羊羔为佳。先将切好的肉片放入盆内,用盐及切碎的洋葱拌匀,腌上半小时,然后穿在特制的生铁钎上,再裹上鸡蛋清进行烤炙,待到羊肉七成熟后再撒上适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串,外酥脆,内鲜嫩,味略咸辣,孜然香味浓郁。如果你走在汉人街上,累了乏了,你不妨坐在烤羊肉串的小摊上,要上几串,再酌上几杯美酒,那可真是妙趣横生,别有风味。无怪乎人们都说,新疆的烤羊肉串是正宗门派

走在汉人街上真是让人目不暇接:瓜果桃李、樱桃草莓,香飘万里的薰衣草,金黄灿灿的莫合烟,葡萄美酒出伊犁、伊犁特曲扬天下,五彩缤纷的镶花式木箱、细腻柔软的伊犁靴鞋,俄罗斯礼帽、巴基斯坦纱巾、土耳其长统丝袜,本地产的小花帽,总之,国内的国外的、民族的现代的,你都可以品尝到欣赏到。

来吧,朋友!走进伊犁,去汉人街走走!你就会迷恋、陶醉于那种内涵丰蕴的异域风情中去,你才能真正体味到伊宁这座边城的精神特质和文化内蕴。

汉人街,我留恋的街,今天你被改成了新华东路,但我还是愿叫你昨天的名字,那是品牌,你所有的历史和文化、生命与智慧、磨难与融合全浓缩于此了。

走进伊宁市!

走进汉人街

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