品茶

2009-02-06 12:56 | 作者:心有灵犀 | 散文吧首发

一直以为自己与茶无缘,没想到今年却喝起茶来,而且渐渐成了习惯。因为在喝茶中我品到了一种独特的美。

以来,天气一阵燥热、一阵闷湿,人在办公室里常有一种昏昏沉沉的感觉。看着同事们一个个手托一杯清茶从容自如的步入办公室,那神态优雅自得,令我惊羡不已。一来为了消暑解乏,二来也算“附庸风雅”吧,我开始喝起茶来。

据说,喝茶是极为讲究的。而我对中国的“茶道”、“茶理”、“茶艺”却知之甚少。听友人说,就连茶叶什么时候采集,什么时候烘干,拿什么样的水来泡,以至于用什么样的茶具,要有什么样的喝茶环境和情调……这里面都大有学问。在我的印象中,“雅士”喝茶,要先由江南灵秀的女子采来新茶,在名山古寺中取了泉水来泡,再斟在雅致的紫砂壶里,然后细细品味,方能体验到喝茶的妙处。这正如周作人先生说的那样,“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘。”

当然,对我来说这些都是奢求。我喝的只是普通的绿茶,用的也是一个挺笨的大玻璃杯。常常在讲的口干舌燥的课下后匆匆喝上一两口——这当然不算“品茶”,但丝毫不影响我对茶的喜。因为,不喝茶的人绝不会体验到茶的妙处的。难怪鲁迅先生说:有好茶喝,会喝好茶是清福。

滚烫的水刚一倒进杯子,原来那些干巴巴的茶叶仿佛一下子有了生命,一个个如惊飞的蝴蝶,在水中翩翩起舞。原先卷曲的的叶子渐渐舒展开来,透过水,可以看见它们暗暗的叶脉,水面上的泡沫消散了。飘起的茶叶伸展着,伸展着,然后一片跟着一片慢慢地沉下来,就像秋天里各种姿势的落叶,只是它们似乎更悠闲、更沉静。茶叶落到杯底后,有的还会一直竖立着,随着水的波动而轻轻摇曳。杯底也渐渐泛起了一片烟黄。这烟黄的颜色越来越浓,弥漫开来,染透了整个一杯水。茶刚泡好,人未喝心已经醉了。

我没想到这普普通通一杯茶中会有这样美妙的景致。就好比一个人游遍了名山大川,看惯了繁花似锦,忽然置身于乡间的田野村落,看见那茅屋瓦舍、阡陌炊烟却倍感亲切。这美不宣扬、不打扮,却又那样真真切切、打动人心。

许多人不喜喝茶,也许是还没体验到这种妙处吧!或者,是因为茶苦?茶水初入口,确实有一种淡淡的苦味,但那是一种清凉的苦味。如果喝下去,会使人心中的浮躁闷气一下子消失大半。苦味过后就只剩下清香——味自然也是淡淡的——留在唇齿间。一杯茶冲上三遍就已经很淡了,可是那清香的余味却久久不去。

沉浸在茶的清爽余味中,恍惚觉得茶味就是生活的味道。不是么?我们的生活品一口是苦的,再品一口,心便沉静,品第三口时,就能体会到它的甘甜。

有时我想,生活和茶一样,最好不要滴滴香醇,否则反倒无味了。看看我们周围,每一棵树,每一页草,每一朵花都不化妆。它们面对骄阳,面对风都本色而自然。所以,谁咽的下初尝的苦涩,谁就会品得最终的甘甜。

看来,古人所说的“茶乃水中至清之味”真是再贴切不过了。真因为茶味的“至清”,才有了品茶时的这种独特的情调。在辛苦的工作之余,能和朋友一起品茶,那是妙不可言的。我们可以促膝而谈,毫不设防的谈诗、谈生活、谈自己,看茶的热气在我们之间袅袅升起……

这就是我所钟爱的茶,普普通通,司空见惯。而她的美却是那样含蓄而意味深长,和山珍海味、美酒佳肴相比,茶实在太清贫了。但是,我怎能不爱她那种贫而不贱、苦而不涩的清爽情怀呢?

难怪千年来,我们民族对茶始终有着那么一种割舍不断的情感。握住了一杯热茶,就像握住了中华民族温热的跳动不息的脉搏。

评论

  • 匿名用户:情在笔笔叙中。
    回复2009-02-06 12:59
  • 伊霜凌心:这就是我所钟爱的茶,普普通通,司空见惯。而她的美却是那样含蓄而意味深长,和山珍海味、美酒佳肴相比,茶实在太清贫了。但是,我怎能不爱她那种贫而不贱、苦而不涩的清爽情怀呢?
    嗯,喜茶的情怀。
    回复2009-02-06 18:54
  • 秋风落叶:给人一种清新爽朗的明快,如屡屡清泉掠过心间,自然,回味
    回复2009-02-08 11:36
  • 地衣的童话:娓娓道来,很美啦!
    这让我突然想起妙小妹的“三杯论”来,饿的神呀,我绝对是最猛的那头牛!嚯嚯!
    回复2009-03-12 12:32
  • 料峭春风:顶一下,推荐阅读~
    回复2015-10-04 09:49