又闻槐花香

又闻槐花香

白杨

每天忙于单位和家庭这两点一线之间，难得休息一次。也因为有点事请要办，星期六下午，我和妻回了老家，在老屋住了下来。

很久没有享受这等宁静了，因此，星期天早晨，即使很早就醒来了，我还是贪恋在温暖舒适的床上，懒得起床。院子里房檐上的麻雀不知有什么令它们兴奋的事，天刚微明就“叽叽喳喳”吵个不休。无奈，我爬起来，披了衣服，踏上鞋子，打开了房门。

房檐上的麻雀“哄”的飞走了，小院里又恢复了原来的宁静，妻还在梦中，此时只有我独自享受着微微吹动的春风所带来的温馨。我不时的做着深深地呼吸，品味着这大自然给我们的恩赐。它时而那么清纯，时而又是那么浓郁。带着新翻的泥土的气息，又满含着万千芳菲的酝酿，令人陶醉。

忽然，我觉得有一缕很熟悉的清香送入我的鼻孔，进而又沁入了我的心肺，我四处寻觅，寻觅，循着着缕缕的清香，我从角门来到了后院。

一进后院，我惊异的差点叫出声来，不曾想，后院的几棵大槐树早已枝繁叶茂了。也难怪，长期居住在镇上，好长时间没有见到槐树了。镇上土生土长的树木已经没有了，小城镇建设把本地的土生土长的树木去的干干净净，取而代之的都是形形色色的景观花木。农村里，因为槐树生长慢，经济效益不高，现在庭前院后的槐树也很少见，大都栽上经济树木。因为我们一家人都在镇上居住，老院里的东西也没时间摆弄，前几年，有人劝说我们把槐树卖掉，栽几棵柿子树，我父母都没同意。

只见满树大小枝头上，沉甸甸的挂满了一串串含苞待放的槐花。阵阵暖风吹来，枝头微微向我点头致意，那白中泛黄的点点嫩花分明在给我挑逗。我兴奋的差点叫出声来。啊！我又闻到槐花香了！望着那串串散发清香的槐花，我真有点条件反射般的泛起口水了。

槐花，对于我，一个几代人都生活在苏北农村的人来说，有一种特别深厚的感情。从我记事起，每年这个时候，我们家都要与村上的别家一样，吃上一段时间的槐花饭。这段时间，农村正是青黄不接的时候，槐花饭确实给濒临挨饿的人们不少的帮助。母亲总说我是槐花养活的，我幼小的时候，正是我国自然灾害多发的年代，粮食几乎绝收，幼小的我抓住什么都往嘴里塞。是那嫩嫩的槐花才止住我饥饿的哭声。当然，不光我们家，家家都得到过槐花的恩惠。每年仲春，槐花含苞待放，正是采槐花的好时机，村头，路上，院子里，田间，到处都是挂满沉甸甸花骨朵的槐树。每到这个时候，整个村子里到处漂浮着槐花那特有的清香。家家户户，老老小小，扛着绑有镰刀的长杆，挎着篮子，端着条筐，到处都荡漾着欢快的的歌声。一枝枝削下来，一把把捋进篮子和条筐里，每个人都洋溢着甜美的笑容。

挎的挎，端的端。用清水淘净，沥干，放在开水里烫一烫，用笊篱捞出放进冷水里，再捞出来，一把一把的握，沥干水，待用。过去我们吃槐花饭常用的方法是“蒸”了吃。方法是：用干面粉把烫过又沥干水的槐花拌一拌，放在笼屉里蒸。蒸好后，放上盐、麻油、再拌点切碎的蒜苗就可以吃了。这种吃法既可口，又省面粉，是在生活困难时期既经济又实惠的好办法。

槐花花期短暂，不能常年吃到新鲜的槐花饭，人们就把烫好的槐花晒干，放进塑料袋里存着，可防备以后的日子里可能出现的饥荒。

多少年过去了，随着人们生活水平的提高，家庭的饭桌上的饭菜也日益丰盛起来了。但是，现在我们每年这个时期，仍然还要吃上几顿可口的槐花饭。当然不是因为出现闹饥荒，也许是因为对过去生活的一种追忆吧。我觉得我们已经养成了吃槐花的习惯了。

现在，槐花饭的做法已经多样化了，比如，把烫过沥干的槐花与面糊和在一起，放些葱末，姜末，花椒面，食盐等，放在油锅里煎成饼。趁热咬上一口，又香又酥，真可以称得上美味。还可以把烫过晒干的槐花存放到夏季，放进面筋汤里，是干农活流汗过多的农民体内补充盐分上等的好饭。

每年吃过槐花饭后，槐花树上的剩下来的槐花慢慢的盛开了，原来青中泛黄的沉甸甸的花骨朵已经变成一串串的盛开的雪白，这时，槐花的香味就会更加浓郁了。也就是这个时候，你听，“嗡嗡，嘤嘤”的，那是辛勤的蜜蜂，它们从遥远的南方匆匆而来，它们要用这些美丽作为原料来酿造甜蜜。每年这个时候，我们家家都会到养蜂的南方人那里买一点槐花蜜，你尝一口，蜜中会带有槐花特有的清香。一直甜到心底。我们吃着槐花蜜，对槐花的感情也深深地埋藏在心底。

又是一年好风景，满树的槐花令我陶醉。我知道我父母不舍得把老槐树卖掉的原因。我们是吃惯了槐花饭的农民的后代，我们一代又一代人闻惯了槐花的清香，吃惯了槐花饭。长久居住于此的人自然钟情于槐花，那些远离故乡的游子对槐花也是魂牵梦绕，邮一包晒干的槐花，能勾起这些苏北儿女们多少无限的情思。纵然相隔千山万水，缕缕槐花香，会使他们与故乡的心贴的更紧了。

醒来的妻不见了我，估计到我会在这里，所以，她拿着长杆，挎着竹篮也来了。我接过长杆，一枝一枝的削，她就往篮子里捋。不一会竹篮就满满的了。

又能吃到槐花饭了，我的孩子们，也很喜欢吃槐花饭，到底是我们苏北农民的后代。

过几天，我再回老家来，去养蜂人那里买点香甜可口的槐花蜜。

2012年4月于陋室