我心中的徽州

我不算是地道的徽州人，但我却是土生土长的徽州人，我出生在徽州最古的村庄之一，享有“三都”之称的碧山村百户，听老人说我们村之所以称为百户，是因为这里出过一个“百户候”，也许这是中国历史上最小的“候”了吧，呵呵。从小我耳濡目染，看到了什么是真正的“徽州女人”，什么是真正的“徽商”，听过许许多多的关于他们的故事。

我们村是一“王”姓的村庄，村里所有姓王的都是地道的徽州人，大部分在景德镇做瓷器生意，也有做布匹生意的，留在家中的女人们靠的都是丈夫在外汇来的钱过日子，或是买些田地，租与他人，每年收些微薄的田租过日子。

徽州人很是节俭，从不乱花一分钱。徽州人早饭只吃稀饭，下饭的菜是很地道的徽菜——煮豆，萝卜干，茄干、南瓜干和腊八豆腐，腊八豆腐也许很多游人已经了解，但其它的却不是很了解，其实在徽州人的家里一年能吃上几个腊八豆腐已是很奢侈。而且下早饭的这里菜是非常少的，比如煮豆吧，最多不会超过十粒。徽州人的正餐在中午，而不是在晚上，中午会烧点“好菜”，所谓的好菜就是现在称之为徽州土菜中最具代表性的梅干菜蒸腊肉，上菜的时候咋眼一看觉得徽州人很是奢侈，因为上的是一大的腊肉，其实不然，梅干菜上面全铺得很薄的一层腊肉，肉薄得几乎是透明的，可以用薄如蝉翼来形容，但不管是肉也好，梅干菜也好，都是很好吃的。从菜上也就可以看出徽州人既要面子又很是节俭。

徽州人很是勤劳。你知道“徽骆驼”是什么意思吗？骆驼具有耐饥耐渴、忍辱负重的品性。有人便把徽州人拼搏奋进、百折不挠、吃苦耐劳的创业精神比喻成骆驼精神，于是便有了“徽骆驼”的称呼。这一称呼最早起于什么时候已不可考，1945年抗日战争胜利后，胡适曾为江苏溧阳新安同乡会题写“我们是徽骆驼”的条幅。1953年，胡适又曾为台湾绩溪同乡会题写“努力做徽骆驼”的条幅。由于胡适的一再宣传，“徽骆驼”愈来愈被世人知晓，逐渐成了徽州人的代称。成为徽州人顽强、勤奋、开拓、进取的精神象征。

有时间来徽州做做客吧！