豆腐

2016-09-25 09:38 | 作者:百好少年 | 散文吧首发

南豆腐口感绵软,质地细腻。日炎热的晚餐时节,凉拌青瓜本就已经很爽口了,若再加上两块细嫩的凉拌南豆腐,那可当真是锦上添花,多吃两碗饭那是自然而然的事。从冰箱刚取出的豆腐切小块,或浇辣椒油,或浇香油,加一些翠绿的葱花和小块皮蛋,不单单是视觉上的一种绝妙享受,味道也是鲜美无比,可与山珍海味相媲美!用筷尖触一点点白嫩的豆腐,仿佛是不忍心将豆腐如少女般细腻的皮肤弄碎,用嘴巴嘬一下蘸到的一丢丢豆腐与酱汁,就能够吃下半碗白米饭。若是夹起一块豆腐放入嘴中,那细腻温润的口感仿佛舌尖一碰就会支离破碎,但是又禁不住诱惑,还不等细细咀嚼,豆腐的味道早已在唇齿间弥漫开去,一转眼整碗饭都下肚了。豆腐如此爽口,多吃几碗明摆着就是家常便饭,不曾吃过的人又怎能体会到其中别样的一番滋味呢?若是光吃凉拌豆腐,还不过瘾,来一碗鱼头豆腐汤也必是极好的!豆腐与鱼头相辅相衬,在奶白色浓汤中捞起珍珠般白嫩的豆腐块儿,简直就像惊喜一样,不论大人小孩,都抢着尝鲜哪!

豆腐不但好吃,还经济实惠,一盒顶多就两块钱,吃豆腐的无非就是两个原因,要不和豆腐本身就是真,离不开豆腐,要不就是图个方便,轻轻松松一道下饭的小菜就成了。只不过若是想吃传统做法又好吃的嫩豆腐,在家里自己做是很麻烦的,反倒浪费了时间。因此,菜场里买豆腐的和卖豆腐的,无形之中总有一种特别亲切的感觉,因此常常热得使人没胃口的夏天便是豆腐销量最好的时节了。

豆腐软嫩,爽口,真的是很好吃的。它和好多食材都是好朋友,不管怎么搭配,都不会掩盖了它本身的滋味,它惹人喜爱,是制作出来菜品的主角,就像一个会发光的闪光点。

评论