麦香

眼下正是小麦收获的季节，我不禁想起了过去在农村收麦打麦的情景，仿佛放电影似的，一帧帧，一幕幕，总在眼前浮现，永远挥之不去......

还是在上世纪80年代初刚分责任田那阵儿，一到阳历的5月下旬，一种候鸟会“割麦垛垛——_割麦垛垛——”连续不断地叫着，提醒农家该收小麦啦。我家十几亩小麦已经蜡黄，等待收割。可是，那时还没有收割机，全靠镰刀人工收割。每到这时，父亲俨然是生产队长，就先召开家庭会，来个思想总动员。那时我和二弟都在学校教书，四个弟弟妹妹还都在上学，不过，收麦时会放两周的假，年过古稀的奶奶在家看门，兼给我们做饭，烧绿豆茶水，其余都上地干活，抢收小麦。开始，除了两个弟弟年龄小掂不动镰刀外，父母、我和二弟、大妹小妹都要割麦，然后由我和二弟拉麦，两个弟弟负责用摞把搂麦捡麦穗，往地里供应绿豆茶水，一家人分工很具体。

要割麦首先是必须“利其器”，也就是要磨砺镰刀，每人都准备两把镰刀，这就需要头天晚上就要找磨镰石，很有耐心地磨好，这活一般是大妹干的，她帮父母干活是内行。而我别看是家庭排行老大，对割麦很不在行。大集体时，用不住我割麦，我当民办教师干农活少，一放麦假，生产队长总是照顾还让我当“孩子王”，领着大大小小的一群中小学生搂麦捡麦，农活相对轻些，也就是把车拉过去地上撒的麦子用摞把搂起来，以减少损失。每年夏秋忙时都如此，假如不是分田到户，可能到现在我也摊不上割麦这种农活。

为了避开骄阳似火，割麦期间，天天就像是在打仗，天刚麻麻亮，月朗星稀，大约凌晨4点多，父母就催促我们一家往麦地里跑，本想埋怨父母我们来到最早，谁知我们西院的邻居比我们来到还早，他们已经摸黑割有半亩地了，只见那家体弱的婶子还穿着个薄棉袄。一看这情形，我本来一路上犯困，这时一见金灿灿的小麦正昂首挺胸，像欢迎我们似的，顿时精神来了，我们每人根据自己的情况，父母每人揽10垄，我只揽8垄，二弟和两个妹妹也揽6垄，呈“一”字形摆开，正好一次性把这块地的宽度把持完。割麦时，左手揽麦垄，右手挥镰刀，弯着腰，从右向左，“刺啦、刺啦、刺啦”，全神贯注，直往前冲，你追我赶，无形中形成了劳动比赛。过了一会儿，伸伸腰回首一望，当一堆堆麦扑子展现在身后时，心里充满了丰收的无比喜悦。

这时，一轮红日跃出了东方的地平线，红霞满天，霞光万道，沉寂而辽阔的田野上空飞翔着一群群麻雀和“割麦垛垛”的候鸟，叽叽咋咋来到了麦地，格外地惹人耳目；勤劳的人们都像我们一样，在不同的责任田里紧张地收获着小麦。我开始频繁地直腰，显然腰疼了，腿酸了，朝阳沐浴着红红的脸蛋，微风吹拂着满头大汗。看看父母，已经把我撇在了后面，他们不直腰一个劲儿往前冲，只听到镰刀割麦的声音。再看看弟弟妹妹们，个个灰头土脸，人人不甘落后，基本上能和我随趟，我撇不掉他们，心中暗想，难道我连他们也比不过吗？我可比他们大好多呀！于是，我不再连连直腰，也不再顾及麦锈和不知名的小虫子的刺挠，一鼓作气，追赶父母，到太阳8点钟的时候，3亩地块割完了，首战告捷，鼓舞了全家人的士气，回家吃过早饭，又坚持割到上午11点钟，“蚕老一时，麦熟一晌”，再割小麦就开始掉头了，故提前收工，该拉麦进场面了。

拉麦的工具主要是人力架子车，车后尾部两侧各栓一根长绳，为了多装麦子，还有的在后尾放一块揽板。用架子车装麦子既需要力气还需要技术，假如车前后左右不平衡，不瓷实，因为麦秆光滑， 容易车翻，那将事倍功半。和割麦相比，拉麦不弯腰，行走中自由一些，不会胳膊疼，但是，需要的是力气，而且往往需要两人配合，特别是装车和用绳子刹车，需要的是技术，麦芒太扎人，翻车更难办。麦棵上的麦锈和无名虫子钻到身上是奇痒难耐。由于平时缺乏锻炼，身材单薄，力气小，车子装多了拉不动，装少了光跑趟了，所以，还是愿意每车尽量多装一些，让二弟在车后用木杈推，减少自己跑路。

为了少占场面，拉回来的要先上垛，待地里麦子割完了，就要趁天抢打。打麦场里父亲唱主角，我们都是配角。若天晴，父亲会一早就让场面里摊麦秧，经过几个小时的暴晒，他会把家中他天天日夜精心饲养的一头老黄牛和一头老叫驴拉来，套上石磙带捞子（扇形状石板）碾场，其原理是牛驴拉石磙把麦秧碾扁，捞子把麦穗上的麦粒碾下来。当然，老牛拉石磙速度慢，效率低，没有骡马快，更显当年生产工具落后，不像现在的联合收割机，收打同时完成。所以，农耕时代是落后的，可是，当年我们就是依靠着这些劳动工具日出而作，日落而息的。

待麦子翻晒碾过几遍，麦秸碾成麦穗无籽后，就该起场了。在麦秸挑净麦糠麦粒拢成顺风堆时，扬场开始了。为了减轻父亲的体力劳动，往往是我头戴草帽，拿起扬杈使劲儿扬麦糠，一场麦糠扬下来，我累得汗流浃背，气喘吁吁，总算完成了“去粗”的程序。二弟他们也只能干挑麦秸、拢麦堆、扫场面之类的活，最后用木锨扬场，才是见麦子的扫尾工序，也是最让人高兴的事情。好的庄稼把式，即使只有微风，在扬麦子的最后一道工序，也能把金灿灿的麦子和麦余子分开，让我们欣喜地闻到麦香，父亲就是这样的好手，每年一万多斤的小麦都是经过他一锨一锨扬出来的，我很佩服他，别看他当大队会计几十年，仍然没没脱离劳动人民本色，还是个不折不扣的好庄稼把式，假若没有父亲在家挑大梁，我家分得的10多亩责任田根本没法耕种，继而也也养活不了俺一家十来口人，更不会有我们兄弟姊妹几个今天的幸福生活啊！

每当闻到新麦的麦香，我都会想起父母从种到收的辛劳。小麦头年10月份播种，次年5、6月份收获，不仅经历了细致的秋耕秋种、还经历了漫长一冬一春的精心管理，更经历了初夏的抢收抢打，再能稳产高产，那是多么地不易呀！其中饱含了父母多少辛勤的汗水凝聚着二老多少心血呀！

每当闻到新麦的麦香，我都会想起一家人一年四季的盼望。饱经风霜苦水里泡了半辈子的老奶奶，吃过草根啃过树皮九死一生的老奶奶，是多么盼望一年四季能吃上白面馍不再忍饥挨饿呀！在交了国家的，留足集体的，剩下的都是自己的，是否还能满足一家十口人的温饱需要进而奔向小康呀！

每当闻到新麦的麦香，我都会想起祖国的未来和希望。民以食为天，人以饭为纲，一顿不吃饿得慌。假若中原小麦不丰收，怎能保证13亿人民物富粮丰？现在的问题是粮食浪费严重，习总书记提出“光盘行动”，国人有多少人真正明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理呢？又是如何坚持做的呢？

收麦时节闻麦香，忆苦思甜本不忘。粒粒辛苦盘中餐，以食为天民富强！