狗 肉

狗肉的蛋白质挺高的，含有多种丰富的维生素、微量元素和十七种氨基酸，球蛋白的比例也挺大，常吃狗肉，能提高人的消化系统，促进血液循环，改善性功能，增强抗病能力。人们冬天吃了狗肉可增加热量，夏天吃了狗肉可降热。体壮者强身，体弱者补气，男女老幼皆宜。总之，吃狗肉的好处，说上三天三夜我也说不完。明朝的朱棣就是一个非常喜欢吃狗肉的皇帝，他临死的时候，还念念不忘地跟他的妻妾子孙们说：“大病大虚的人，三天两头吃点狗肉最好了。咱们御膳房里的任何高级补品，都比不上街头上老百姓叫卖的那种热气腾腾、鲜美可口的狗肉有滋味，有营养。”中国著名的民间大夫李时珍，生前更是一个狗肉迷，他逢人就讲：“常食狗肉可以安五脏，温补壮阳，清身益气，健胃补肾，暖腰温膝，补血脉。”李时珍临去世的时候，还没忘记把自己吃狗肉的心得体会写进他的杰作《本草纲目》里，殷切地希望世人都知道吃狗肉的好处。家喻户晓的济公和尚，生平就是喜好狗肉，他见人就喊：“闻着狗肉香，皇帝也跳墙。”逢人便唱：“狗肉滚三滚，神仙坐不稳。功名利禄是浮云，活就活个真善美。”我之所以喜欢吃狗肉，不仅仅是贪图狗肉那种鲜美的滋味，也并不单纯的就是为了增强自己的体魄。而是喜欢享受那种大口大口吃狗肉，大口大口喝烧酒的爽快劲，那种粗狂的心情，那种豪气冲天的感觉。三山六院找感觉，民间故事传奇多。什么奶奶什么爷，冀成原本是活佛。喜欢喝酒吃狗肉，唯我独尊不信邪。万里江山寻美景，闹市当中品生活。说起来，中国的狗肉要属贵州花江的狗肉是最有名气的，贵州花江狗肉也是闻名全国的风味小吃。俗话说十月有个小阳春，花江狗肉胜人参。那年我到贵州去旅游，吃了一顿肉色白嫩，汤清不稠，味美清香的花江狗肉之后，才知道了，吃狗肉，要先喝几口清爽的狗肉汤润润胃，吃起来才会更加鲜美可口。花江狗肉源于贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县的花江镇。花江镇位于县城西南的214国道上，距县城约25公里，是全国四大牲畜市场之一。关兴公路贯穿花江镇全境，境内有许多狗肉馆，人们随意走进哪一家狗肉馆里都不会失望，都能一饱花江狗肉的别致风味。花江狗肉的烹饪方法很独特，原料，加工过程和配料都非常讲究。花江狗肉的吃法是把炖好的狗肉切成片或块，整齐地排在盘子里，盘子边上是加了姜、胡椒粉、葱花、芫荽、味精的狗肉汤，以及用几十种调料做成的蘸料。客人吃的时候，将狗肉放到滚烫的狗肉汤中，原本八九分熟的狗肉立刻就被烫熟了，再舀点狗肉汤放到蘸料中，蘸料立刻就化开了。客人边蘸边吃，那狗肉真是又烫又辣、又麻又香。如果再喝上一杯小酒，那更是一种其乐无穷的享受。世界上的狗肉要属朝鲜的狗肉是最有名气的。年轻的时候，我就有到朝鲜去一吃顿狗肉的想法。说来也巧，去年，我莫名其妙有了一次到南朝鲜去旅游的机会，当时，高兴得我三天三夜都没有睡好一个安稳觉，心里琢磨着，等到了南朝鲜之后，就算是那里的狗肉价钱再贵，我也得要猛吃海喝一顿，了却我这么多年来就想吃一顿朝鲜狗肉的愿望。那天下午三点多钟，我在青岛国际飞机场上了飞机，不到两个小时，飞机就在韩国仁川机场降落了。韩国导游小姐把我们这些中国游客接过来安顿住下之后，过了不大一会儿的工夫，她就来喊我们到楼下的餐厅去吃晚饭。吃饭的时候，我就琢磨着，就算是自己掏钱让导游小姐去弄碗狗肉来吃也不错。可当时我不好意思去和韩国导游小姐开口。刚刚到了韩国，才吃第一顿饭就开口跟人家要狗肉吃，不仅不礼貌不说，也显得我这个人太没有出息了。再说了，韩国的菜我也没有吃过，以前就听说过韩国的泡菜也是世界上很有名气的小菜，那我就先尝一尝泡菜再说吧。于是我便格外地跟服务台人员要了一瓶白酒，然后就四平八稳地坐在餐厅里慢慢地吃着喝着。泡菜的味道是不错，可其余的那几盘菜就不怎么样了。白酒，就更不用提了，十几度度数的白酒，难喝死了。如果不是一种挺新鲜的感觉在心里起作用，我很可能是吃喝到一半的时候，就要拍拍屁股回到客房里睡觉去了。到了韩国，谁要是喝他们那种低度白酒谁就是个大傻子。人一时傻了不要紧，没来过韩国谁也不知道韩国的低度白酒是这么难喝。可如果谁已经喝过韩国的低度白酒，还要说韩国的低度白酒好喝，那我就敢说，这个人根本就不会喝什么酒。韩国老百姓家里一年四季做菜都用不了四两油，他们做的那些菜肴的滋味，大家也就可想而知了。我在韩国吃过的每一道菜肴，除去海鲜之外，说实在的，几乎都是清汤寡水的让人难以下咽。在首尔的那几天，我实在是吃够了韩国的菜肴，也和韩国的导游小姐混熟了。那天上午，我们在大长今电视剧拍摄基地景区里游玩的时候，我不假思索地走到韩国导游小姐跟前，开口就向她直言不讳的提出来我想要吃一顿狗肉的要求。韩国导游小姐当时看着我，笑着说：“先生，对不起，我实在是满足不了您的这个要求，还请您多多原谅。”我愣了一下神，就问她为什么，导游小姐便和我娓娓道来。“先生，我就和您实话实说吧。我们韩国人也喜欢吃狗肉。只是近些年我们国家的狗肉馆已经很少见了，问题就出在那些可恶的欧洲人身上。前些年，有些西方人到我们国家来旅游，看见我们国家到处都是狗肉馆，他们就大惊小怪的乱叫唤。有个挺著名的记者回去之后，就向全世界新闻媒体发表文章，咒骂我们国家的人没有慈善之心，残害人类的伙伴，是个禽兽民族，发誓以后再也不到我们国家来旅游观光了，他还联系了一些新闻记者，一起呼吁西方各个国家的人都不要到我们国家观光旅游，不要和我们交往，一时之间弄得世界上的社会舆论挺大的。我们政府知道了这件事情之后，害怕减少了与西方发达国家的国际贸易而影响了社会经济发展，就武断地向全国公民下了一道命令，不允许老百姓再杀狗，不允许老百姓再开狗肉馆。现在您想在我们韩国吃上一顿鲜美的狗肉，那简直就是难于上青天了。”我听了导游小姐的这一席话之后，就再也没有和她说些什么，笑了笑就走开了。我一边在影视景区里散着步，心里头一边琢磨着，狗肉可是你们朝鲜人的历史传统食品啊！西方人骂了你们几句，你们就不敢吃了，你们的政府怎么这么窝囊，真是不可思议。既然在你们韩国吃不着狗肉，以后有机会就到北朝鲜去吃上一顿，但愿北朝鲜的人不会像韩国人这样没有血性。吃一碗朝鲜狗肉的心愿，我想我这辈子还是会有希望的吧。南朝鲜，北朝鲜，这两个国家对我来说就是一个朝鲜。我觉得他们就像是两个亲兄弟，只不过就是为了经济利益，一时之间闹翻了脸，动手打了架，早晚也得会和好的。否则的话，他们俩怎么对得起他们的老祖宗。那天上午，在我们游览‘三八线’的路途中，南韩导游小姐站在旅游车门边跟游客们说“1950年6月25日朝鲜人民军突袭韩国，朝鲜战争爆发。两天后6月27日联合国安理会应韩国的控诉，决定派遣联合国军支援韩国抵御朝鲜的进攻。联合国军于9月15日在仁川登陆，10月底联合国军推进到鸭绿江畔。中华人民共和国应朝鲜的请求，在苏联的帮助下于10月19日派遣中国人民志愿军进入朝鲜参战，分别在第二次战役和第三次战役中攻克平壤和汉城，并迫使联合国军撤退至三八线以南。在此之后，尽管双方不断交战，但阵地基本没有大的变动，一直维持在三八线附近。朝鲜领导人就是一个标准的独裁泼皮汉，他不思考自己为什么这么穷，不想办法搞经济，这些年来，一到快过年快过节的时候，他就让军队往南韩这边打几枪、放几炮，吓唬吓唬南韩政府。南韩政府不愿意打仗，就只好息事宁人地给他一些东西打发打发他这个好战的无赖之徒。”游客们没有几个人喜欢听南韩导游小姐信口开河讲国际政治，说他们两家的事情。南韩导游小姐还说了一些什么话，我也不知道了，因为我也磕头打旽地睡着了，在梦中还迷迷糊糊地觉得到了韩国没有吃到狗肉，挺不是滋味的。等到我清醒过来的时候，客车都已经到了‘三八线’。我站在展望台，用望远镜眺望朝鲜，实地领略三八线风光的时候，心里还寻思着，韩国的泡菜蛮好吃的，啤酒也不错，都挺适合我的胃口，也算是没白来这个国家一回。以后有机会，到北朝鲜去看看，看看这个国家现在究竟贫穷到了什么地步，饭店里还有没有卖狗肉的。