厨房窗台上的紫甘蓝

我家的厨房是在北面，也在赤道的北面，在北纬46度一北，东经124和126度之间的地球的北半球。地图上看是草绿的颜色，和繁多兰色的减号，还有圈圈点点的蓝色，一条长长的兰线是引嫩干渠，铁路从哈尔滨出发是齐齐哈尔站方向，我在城市一站叫大庆火车站。是两站之间的大站，车站在我家的南方稍有西向的大庆百货大楼的对面。厨房窗台时有大庆百货大楼的超市产品，好吃的萝卜青菜之类，最近窗台上是有一大半的紫甘蓝的。

在北面的厨房是建筑上的北阳台，为了中厅也说客厅的宽敞和辽亮，厨房搬到了北阳台。经过室内的新装修，中厅宽敞明亮，透着厨房双扇拉门的北方的天兰之亮。放着紫甘蓝的窗台的厨房，东面是冰箱，西面是天燃气的双灶眼的炉具。紫甘蓝就在向北的窗台。

这几年吃的大多是市场上的青菜，甘蓝也是东北的菜地的白或有绿色的甘蓝，我不怎记得菜的学名，到出的是东北的方言口音，甘蓝的说法是大头菜。因为甘蓝有着西瓜一样的瓜头，甘蓝也就一样的是菜头，头菜，大头菜了。

白色和绿色的甘蓝我吃了好几年，吃发是切丝少有肉炒，在加上红辣椒或是绿青大小辣椒。或是在有新鲜的西红柿，酸甜的都可以，出锅时少加水淀粉和鸡味精勾芡后出锅。可以食用了。为了口味和色彩上的美，也时有少加的酱油。甘蓝的吃法还有就是凉拌了，方法是切细丝，稍稍的加劲，柔软，在放上食盐，少糖，少的酱油和食醋，拍碎的碎蒜，姜末，点一些香油，不喜欢生脆就在明天的早上吃。

紫色的甘蓝，品质该是和白色的和青绿的甘蓝头菜，是差不多的，由于近了紫色的光彩，少有吃食，用起来格外的多了一些尊重。多的是欣赏的热爱，所以剩下的大多半，放在窗台。紫色的甘蓝，是有全色的紫的，我的这一枚甘蓝是半紫色的。是在切开后知道的，甘蓝是紫色的外皮，从切面上看是一圈圈紫色和白色都有的漂亮的花纹，白白紫紫的牙月弯，多多的在了一起，就是好看的花面了。

我喜欢吃甘蓝，吃完了菜叶，还有好吃的菜根。我是想念着甘蓝紫色的菜根的。有着特别的口感。菜根的吃法是切成少有厚度的薄片，在改成条或薄块，泡在酱油和食醋的碗中，第二天就可以食用。有着甘蓝的生香气，好吃的。