端午节的锅盔

端午节的锅盔

张力

晚上吃饭时，儿子掐着指头计算，再过几天端午节要放假，要吃奶奶做的锅盔，我说，奶奶今年烙不动锅盔了。

今年的端午节又快到了,新疆的端午节没有家乡那样的浓郁气氛,粽子对于生活在新疆的我来说，好像显得不是那么重要。小的时候，很少吃粽子，究其原因，主要还是家里穷的缘故，别说糯米了，大米小时候都很少见。

小时候的老家很贫穷，打记事起，我就知道这个节日，每当快到端午节的时候，母亲就会着手准备烙锅盔，用逢年过节时才能吃上的白面（小麦面），将面和得很硬，压成圆饼以后，放在铁锅里，用麦秸火慢慢烙烤，这样烙成的锅盔外脆里酥、清香可口，放上十天八天也不会变味。母亲把烙好的锅盔分成几份，给舅舅送几个，又让我给本村的五保户王奶奶送几个，母亲折腾了一天，最后剩在家里的已经没有几个。母亲烙的锅盔，黄里透焦，焦里透黄，咬着酥脆，吃着香甜，味道醇厚，口感细腻，让人百吃不厌。1936年10月，中国工农红军一二四方面军在会宁会师，中国人民解放军高级将领向守志将军吃过会宁的锅盔后，曾说过这是他有生以来吃得最香的一顿饭（《开国英雄的红色往事》）。

端午节的早晨，母亲就会拿着一股花线用心地绑在我的中指手腕脚腕上，在感觉华丽奢侈的刹那，有一股被宠爱和娇惯的热血冲涌在全身。接着母亲带着我去捋露水，然后母亲踮起金莲小脚拽下一根粗大的树枝来，咔嚓咔嚓地折了两把柳条，顺手将几枝细嫩的柳条儿塞进了我的口袋。回到家里，母亲把柳枝插在了屋檐、门楣和窗子上，然后去厨房拿来黄澄澄的锅盔，我如馋猫般垂涎欲滴，这样的白面馍平日里很少见到，在那仍然饥饿的岁月里，母亲是何等的渴求享受这样的快感和自信，就连端午节的锅盔，都是母亲平时省吃俭用节省出来的，他不想让自己的孩子在端午这天受一点点委曲，因为我父亲在我九岁那年永远离开了我们，为了几个儿女，母亲一直未嫁，把我们一个个拉扯长大。

今年的端午节，母亲已经年龄大了，加上身体不好，她已经烙不动锅盔了，但我还是很庆幸，母亲的微笑依旧，和全家人能聚在一起，分享着亲人之间的暖意，重拾熟悉的端午梦，静静地想，轻轻地回忆，我突然间好感动好感动，笑意禁不住喜上眉梢。