民以食为天

和年轻的女孩聊天，说起现在的女孩子都不会做饭，而且觉着会不会做饭也不重要。怎么会不重要呢？不知别人如何，与我来讲那是再重要不过的了。如果是正值青春韶华的女孩这样说，也就罢了，会不会做饭真的不重要，家里有妈妈娇惯，外面有男友宠爱，在多巴胺的作用下，就是刀山火海他也会赴汤蹈火，慷慨就义，更别说是为你做顿饭了。但是有一天，你已为人妻，为人母，如果还是这样说，那小心生活会不厚待你啊。

《道德经》里有道：吾所以有大患，为吾有身。可又有谁无身呢？故身体乃人人大患。民以食为天，这一朴素的真理老祖宗早已为我们阐释得贴切而通俗。

单讲下厨这一样，如果你不享受厨艺，那么每日里一日三餐就是你的磨难，日日如此，你想人生会多出多少痛苦。再如果你不享受美食，那么你的生活每日又会失去多少的乐趣。故每次看到抱怨下厨的主妇和食不知味的同事，都为他们感到遗憾。

作为主妇如果不懂得厨艺和养生，那么你的爱人和孩子就会缺少爱的营养，也会徒添很多家人健康的烦恼。如果你不懂得照顾自己，你如何做到一天劳累的工作之后，还能够精神十足地照顾家人呢？如果你不懂得滋养自己，如何在青春渐行渐远之后，散发出你独有的风韵呢？所以，爱做饭，懂养生在我看来是为人妻为人母的基本能力，如此才可以养育出健康可爱的孩子，才可以把老公的胃口留在家里。如果老公的胃口都不在家，又如何指望他的心在家？

家里的饭菜，贵在营养和舒服，而不在口味。主妇们当然不是大厨，要吃口味得去饭店，但那味道是用大量的油脂，味精，各式有毒无毒的调味品调制出来的，在享受了美味的同时，也牺牲了你的胃，你的健康。所以所谓大餐，对于我们寻常百姓人家来讲，是不可以日日为餐的，既消费不起，也消受不起。看到一个号称铁胃的美食节目女主播，英年就得了胃癌，不久便抛下几岁的女儿和家人，撒手西去。痛惜之余不禁感叹，铁胃尚且如此，何况我们普通人有几个是铁胃呢？所以清清淡淡，汤汤水水的家常饭，正如生活的平平淡淡，却最能滋养出活蹦乱跳的孩子和气色红润的家人。

深谙个中道理的我，便蒸蒸日上地做着馒头，红红火火地烤着面包，咕嘟嘟煲着四季变换的汤，热腾腾冲泡着花草药茶，精心调制着五谷，翻炒着各式自家种植的蔬菜，每日里忙忙碌碌，却也不亦乐乎。不用担心家人的健康，不也是一种回报吗？看看周围，像我这样快乐忙碌厨艺的主妇，还真是不少，聚会时互相交流下厨艺，也是主妇们的一大乐事呢。

也有爱家却不喜厨艺的主妇，女性解放干脆找个手艺好的保姆，家里家外全包了。人各有志，本无可厚非，有些也是无奈之举。但在我看来还是不同的，且不说爱是无法替代的，单就养生来讲，有几个保姆会懂得春发秋收，子午流转，相生相克，生生不息等养生之道呢？又有几个保姆会用心了解你爱人和孩子的体质，依着四季的变换，烹制出不同的菜肴呢？无非是将饭店的美味带到家中，离着主妇的家常饭还是有一定距离的，其间缺少的应该是爱吧。

儿子自小吃惯了我清淡的饭菜，基本上是不挑食的。但也会时常缠着妈妈要求做好吃的，有时也会抱怨几句饭菜不合口味。有一次说：“妈妈，你应该像饭店里一样，放多少盐就多少，一点不差，这样做出来的菜就一样了。”“那样妈妈每天做出来的菜一个口味，就没有新鲜感了。这样每天不一样不是很好吗？”我解释说。儿子却也乐得接受我这样的解释，不再多要求了，母子间关于吃的沟通也妙趣横生，其乐无穷呢。我对饮食的重视和习惯，耳濡目染地影响到了儿子，小学时去学校图书馆，借的第一本书就是有关美食和厨艺的。这对于我来讲也是一种欣慰，至少将来不用担心他不会照顾自己。再说一个连吃都不懂得享受的人，怎么可能活出他自己呢？

作为主妇，我并不是厨艺最好的，也不是最勤劳的，养生之道也仅仅是略知一二。但我的确是乐在其中，很享受主妇这一角色所赋予我的厨艺工作。也许在有些人看来很庸碌，有些人看来是负担，但于我是爱的付出和享受。微信号：Life-of-qiuyun