粽叶

箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江、安徽等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。箬叶主要还分两种：粑叶 寮叶。粑叶是粽叶中的最优品。其次是寮叶。

麻竹叶呈狭披针形，长7.5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆。气弱，味淡。以色绿、完整、无枝梗者为佳。广西淡竹叶 细长 药用价值高 有点像芦苇叶 也有用于包裹粽子用。但是产量比较少。麻竹叶品种比较多，目前做为包粽子的有几种。暂且分2种 广东，四川，福建等地多产白头麻叶。 云南，广西，越南等地多产黑头麻叶。其中以白头麻叶为优品，其柔软度更好。

芦苇叶是一种长在河边的芦苇叶子，但是有两种，一种是水中生长的，一种是旱地生长的。我们一般包粽子都用水中生长的那种。包出来的粽子植物的清香味很浓郁。区别是：1、水生的叶子和枝干链接处呈现出灰褐色，旱地生长的没有。2、旱地生长的芦苇叶子比水中生长的叶子相对要宽大些。3、可以从气味上辨别，水生的叶子清香味很浓郁，旱地生长的叶子味道很淡很淡几乎闻不到什么清香味。芦苇叶分布在江苏一带比较多。没有深入研究，因为芦苇叶多数是新鲜叶子包粽子，江浙沪沿海地区比较偏爱此叶 。

竹壳粽叶别名竹衣 笋壳。竹壳就是竹笋肉外面的壳，随着笋逐渐长大，外面的壳随之一层层往下掉，最后我们看见的竹子就是以前的笋肉。笋小的时候笋肉是嫩的，可以吃。长大后就是竹子的壁，很坚硬。而竹子里面是空的，所以是很好的耐力材料，用于建筑或家具等等。竹壳分很多品种 桂竹竹壳 毛竹竹壳 斑竹竹壳等等 各地都有分布。使用包粽子也比较早 比较广。

一叶兰又名大叶万年青、竹叶盘、九龙盘、竹节伸筋等，多年生长常绿宿根性草本植物，根状茎近圆柱形，直径5～10毫米，具节和鳞片。叶单生，彼此相距1～3厘米， 矩圆状披针形、披针形至近椭圆形，长22～46厘米，宽8～11厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘多少皱波状，两面绿色，有时稍具黄白色斑点或条纹；中医以根状茎成分入药。四季可采，晒干或鲜用。活血散瘀，补虚止咳。用于跌打损伤，风湿筋骨痛，腰痛，肺虚咳嗽，咯血。一叶兰可以适应家庭套房内通风养活，美观，富有生机。海南，四川，广东等地很多人用于包粽子用。香味也比较浓郁。

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。也有地区用于包粽子用。

香蕉的植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。东南亚地区喜欢用香蕉叶芭蕉叶包裹粽子。