忆石磨

2013-05-25 14:57 | 作者:山中树 | 散文吧首发

老家的石磨,也许是现代文明的进步被人们遗忘,或者说是被现代化高新技术所抛弃,渐渐地消声匿迹。如今石磨正七零八落地躺在墙头院角,它走完了一条坎坷曲折之路,老老实实、孤苦怜丁地沉睡在那里,没有人去追寻它曾经的功名成就、丰功伟绩和走过磋砣岁月;也更没有人愿意回忆它曾经饱受的艰难、困苦和一幕幕九曲回肠的故事。但是它对人类的忠诚、敬业、奉献至今让我难忘。

石磨——本质就是石头,是很普通、很古老、很优良的石头精敲细打、雕刻之后成形的,在古老中国的五十六个民族中,随处都能见到它朴实憨厚的身影。石磨在有的地方称之为磨,也有的人称之为磨子,是用来对大米、玉米、黄豆、小麦等多种食物或植物精加工的笨重工具。七十年代前期,在电动钢磨、电动磨面机、电动粉碎机未问世之前,它一直领衔主演着人们一日三餐生活食品加工的舞台,如今犹如风烛残年的老妪一样被弹出了地球人纷杂的视野。

石磨来自于大山,是沉睡于土壤深层奇形怪状的石头。通过开山、采挖、锤打、钻撬才发掘出来的成为毛石料。选择用于制作石磨的材质是很考究的,要试探石料的硬度,观察石料的颜色,石料的石质纹路,石料层次讲究浑厚圆满不脱层、不返沙、不退色皆为上品。上等的石磨材质是青绿色浑然一体,硬度用石钻能打出火花,锤敲声音清脆的石头为制作石磨的佳品。当石磨还未成形之前,需手艺绝佳的石匠到采石场选出毛料石,按照主人需求尺寸大小,在一片乱石丛林里采选石质,再在采石场经过精调、细挑、量尺、画线、下料粗加工成三大件,即:两扇圆石墩、一块厚实的大石板,在料场锤打成初步石磨原形。

制作石磨的石料和工艺有很多学问,不是随便的石头都可以敲打成石磨的。石匠人需三五天锤打、钻撬、凿辟,在一片叮叮铛铛的悦耳声中,碎屑飞溅,去粗取精,去伪成真,脱去奇形怪状的伪装,石磨轮廓就显现出来,并裸露在光天化日之下;再经过三两天用扁子细砍、猛削、慢凿,石磨上下两扇石墩表面圆滑,脱胎换骨外部成形。上磨扇进料斗打成“蝌蚪”状,进料眼孔直通磨心,上下扇磨墩按照圆周率敲打成相对圆柱体。上扇磨墩的磨齿按顺时针方向凿成9组斜齿不相等的扇形,磨齿往正向排列;下扇磨墩则按逆时针方向凿成9组斜齿不相等的扇形,每一组扇形又由至长12槽斜齿组成,齿呈反向倾斜。上扇磨墩转动时按顺时针方向旋转,下扇磨墩则为静止固定体。磨盘敲打磨成圆形的“凹”状,一个出料嘴。石头承受着,忍耐着也不叫屈喊怨,疼痛的心也不会流血,更不会掉眼泪,在这种无言的痛苦中,石头熬住肌肤之苦,而且只有这样才能演变成英俊、精雅、大气的石磨。

成形后的石磨告别了大地的埋藏,走进了乡村老百姓家中,施展着自已的才华,默默地伫立在过道或走廊、偏房、院坝的墙头檐下,观注着主子每天的行动,服从着主人随时呼唤,承受着岁月的煎熬,尽职尽力地把大颗的粮食咬成颗、压成面、碾成粉。它随时随地以人的意志为转移、为动力、为准则,似乎也是在说,如果每个人都象自已一样,成了形就得服从、忠实于主人的安排,历尽磨难,接受孤独和痛苦才能开窍。如果不经过艰难困苦,几经曲折被钻子、凿子、手锤的敲打,就不能变成石磨,很可能还是没有发掘的石头,也更不会有尽职的灵气、精神和开怀大肚。

尽管石磨笨拙、沉重、矮小,难登大雅之堂,其形象地位在居家宅院属最低层次加工工具。外形其丑也无半点美感,但它傻气里充满俊秀和个性,憨厚里凸显出诚实、奉献、守信的原则,甚至它在有的人目光里丑不勘言、任其羞辱、饱受冷嘲热讽;但它也很个性化,更具造化,敬职敬业、脚踏实地担负着自己的角色。如果没有能工巧匠匠心独特的敲打,石头始终是石头,木头还是木头,能走出土壤,告别荒山溪谷嫁到人家,安居扎寨,就很有缘份了。它欢呼着成为人们家庭中的一员,感叹着为地球人做点什么,用自己行动来证明自已投好了胎,所以它很卖力,也更珍惜自已的缘份和机遇。首先就得客观地认识自已的价值,是进化后优质的上等石头。否则,当钻子、凿子、锤头的敲打时,早就崩了、碎了、朽了,就是有了这个机缘,把自已改变成了石磨,故而忠诚地完成自已的始命。即始被冷落、被遗忘、被抛弃也没有一声怨言。

石磨的内心是很优秀的,有齿、有孔、有轴和上下扇磨墩,磨盘成为一个整体。磨芯得用坚硬的木质刨削成圆柱型,大小、高矮、长短恰到好镶嵌进下扇磨墩中心,形成上扇磨墩的转动中心轴,促使上扇磨墩能灵活地转动;下磨扇为静止固定磨墩,上扇磨礅为转动的磨墩,上下磨扇是绝对符合圆周律动的,并且动与静密切结合。上磨扇凿有磨眼,用于粮食进料口,进料口前的“蝌蚪”用于堆放进磨前粮食等原料。当磨转动的时候,料斗里的食物会川流不息、前呼后涌地挤进磨眼里去,先被磨咬成颗、压成粒、碾成粉,从磨齿四周飞奔而出,倾洒奔流到磨盘里。

石磨无拘无束地吞噬粮食,瀑布般地飘洒出细粉。当“ 牙齿”嚼不烂食物的时候,都要经历一番暴风骤的敲打,在敲打后才知道怎么把粮食嚼细后消化,然后为人类提供可口的美味佳肴。制作石磨的原料因为是上等的石头,要饱受几亿万年的蜕变,在地球岩浆地火中熔炼后从地壳内喷流而出。他们的激情渐渐地僵固,慢慢地冷却,静静地沉淀,面对自然宇宙空间、风霜雷电、日月星辰洗礼和演变,在沉思静想,为什么要这样做?到底做对什么?还有什么价值可以实现?冥思苦想之后追回一个答案:功与过、是与非、错与对,没有什么可后悔的,是是非非都是矛盾着发展下去的,不过是在努力寻求地球人的平衡吧了!这个世界对于付出、忠诚、务实、敬业的人和事都是很公平的,不论付出好多并能够承受一种平衡的心态。石磨也明白这个简单的理由,所以在它自己的心里固定了一个奋斗目标、找到准星,所以它就心安理得去实现理想。

尽管石磨一生磨难,经历了几千年的苍桑岁月,如果它不坚持、不忍耐、不沉静、不突破,不发奋作为,可能还埋葬在地下,变为荒石,弃为废料,既成不了山也变不成石磨了。石磨成形之后,就得围绕准心转动,磨砺出精神豪气,把粗粮、细粮、杂粮一个劲地咬碎、压细,磨成浆碾水粉,显现出内心细致和敏锐的豪气,为主人效力。

沉睡在家中的石磨,你不甘寂寞,不该被抛弃,你可能还会有价值为人们奉献,也可能让更多人追忆你曾经走过足迹……

评论