温暖的山芋地窖

2011-08-13 09:05 | 作者:春雨 | 散文吧首发

天到了,挨家挨户都要有备藏的粮食越冬。那个时候,越冬最多的粮食就是山芋,因为,我们平时吃的最多的就是山芋,收成最多的是山芋。山芋是我们的主食,早上山芋粥,中午山芋饼、山芋饭,晚上还是山芋粥,或者煮山芋茶喝,山芋沾满了我的脑海,山芋是那个穷时代的象征。

山芋含有很多的水分,不易收藏,低于零度以下,山芋里的水分会结冰,山芋会自然的腐烂,腐烂后淌水,于是失去了本身的光泽,人就不能食用了。为了保证冬天和来年天能吃到鲜嫩的山芋,我们各家各户都要收藏一定数量的山芋过冬。每年初冬的时候,父亲在门前的水塘边挖个深深的塘,把选好优良的没有破过皮的山芋埋到塘里,然后,在塘上放上一两根棍子,棍上铺上干柴,干柴上铺些稻草,稻草上面填上干燥的泥土,这就成了地窖。地窖的一边留有洞口,洞口用稻草塞着,洞口朝南斜着,便于人爬进爬出。

春天的时候,望着地窖里的山芋,个个还和秋天刚刚收获下的一样色泽鲜润。因为在地下收藏了一段时间,山芋的表面的泥土有点干燥,擦去燥土以后,山芋露出红润的外表,山芋中的甜水几乎要溢出来似的,不觉让人口中生津,削去皮后生着吃,既解渴又解饿。

地窖的洞口非常小,大人不容易进出,我们小孩是最合适的,所以每次下地窖,都是我和弟弟。要吃地窖里的山芋了,我们兄弟俩一个在上面,一个地窖里面,上下互相召唤,分批次的把山芋拿出地窖。地窖外面非常寒冷,地窖上布满厚厚的,还会刮着冰冷的寒风。地窖里没有风,没有水,也很干燥,非常暖和。每次拿地窖的山芋,弟弟都争着要下地窖,似乎地窖下藏着什么秘密,在他童心的世界里地窖就是一座迷宫,下到地窖,弟弟还笑着馋涎我说,“哥,可暖和了,你也下来!”。但是,地窖里很狭小,人只能蹬着或者躺在里面,站不起身来。所以,满足他的好奇心理后,还是我下到地窖。

因为窖口很小,穿着厚实的棉衣是钻不了地窖,下地窖时,我们必须脱去棉袄棉裤棉帽,近乎是光着身子,钻进钻出,身上还沾着一身泥土。蹬在地窖里,只有暗淡的光线,无风无,简直是个温室,再望望洞口外寒风中摇曳的树枝和枝头上的雪棍,地上地下就是两个世界;地窖里无噪无声,无烦无恼,我们似乎躲到了一个世外桃源。我在下面的时候,望着窖外的弟弟在寒风中颤抖,缩手缩脚的不肯接碰篓子,我会喊他再穿上我脱下的棉衣,多活动活动身子。

地窖里外温差很大,棉衣的突然脱上脱下,咋缓还寒,过一两天,弟弟会引发了感冒。弟弟感冒了,我会让他好好休息,在床上安静的睡上一天,让他多喝些山芋茶。如果再拿山芋,我不让他再脱棉衣棉裤下地窖了,我独自一个人把山芋从洞口扔上地面。

地窖不仅藏着山芋,藏着了温暖,藏着我们兄弟的一片温情,也藏着我们今天甜蜜的记忆

春天到了,地窖里的山芋吃完了,地窖的深塘回填了泥土,天会在上面种上瓜果蔬菜,但是,一场春雨后,地面还会深深的凹陷,明显的露出地窖的位置。再到初冬的时候,父亲还在原来的地方挖着当年的地窖。

藏过的山芋,煮出的山芋茶,非常的甘甜,煮出的山芋粥非常可口弥香。如今也会吃山芋茶或者山芋粥,不知道什么原因,总觉得没有当初的香甜。挖山芋窖的父亲驾鹤西去了,弟弟和我不在一起,在那很远的城市,我们不能一起钻那温暖的地窖,不能一起喝那润甜的山芋茶。

江苏省响水县国土资源局许立春

邮编224600电话13625135918

二〇一一年八月十三日

评论

  • 涵予: 地窖不仅藏着山芋,藏着了温暖,藏着我们兄弟的一片温情,也藏着我们今天甜蜜的记忆。点睛之笔,很到位。赞!
    回复2011-08-13 16:56
  • 春雨:能得到您的指点,荣幸!攀登路上总希望闪亮的明灯
    回复2011-08-14 08:08
  • 涵予:回复@春雨:客气了,咱们互相学习。
    回复2011-08-14 09:27